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茶叶充氮包装，将茶叶放入双层铝铂（或尼龙聚乙烯一铝复合箔）的袋内，抽除空气，注入氮气，封口密封抽出包装袋内的空气达到预定的真空度后，再充入氮气，然后完成封口工序五、确定各项技术内容的依据 1 用途的确定 GB 2760－2007《食品添加剂使用卫生标准》将氮气列为食品工业用加工助剂。 本次制定国家标准确定根据GB 2760中的规定进行编写。 2 指标项目的确定 目前国内没有食品添加剂氮气的产品标准，收集到的国内相关标准有：食品添加剂联合专家委员会（JECFA）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）JECFA中规定的食品添加剂氮气纯度均为99.0%，而从附表3中可以看到我国工业氮的纯度也已经在99.2%以上，因此国内生产的氮气纯度基本不会低于此水平，而且根据从食品用户和食品级制氮机等一些国内生成企业了解到的情况，目前所用的食品级氮气纯度不低于99.9%，这与从国内气体行业反馈的意见一致，因此本次制标根据我国实际情况将氮气指标确定为不小于99.9%。 另外，相对于氧气含量而言，其他气体含量是微乎其微的，因此氮气中的氧气含量指标可确定为不大于0.1%，这一规律与FCC 6一致。 3.2 二氧化碳 由附表1看到FCC 6中的二氧化碳指标为不大于0.03%，这基本与空气中二氧化碳含量相当，因此该指标要求已经失去实际意义。同时根据国内气体行业反馈的意见并结合国内氮气生产实际情况，建议将该项指标参数设定为不大于0.003%较为合理。 3.3 一氧化碳 一氧化碳含量指标与FCC 6和JECFA中规定一致，确定为0.001%。 3.4 水分 水分含量指标与FCC 6中规定一致，但是由于国内外测试方法以及表示方式的不同，本次制标根据国内生产和应用情况，将该指标换算为以体积百分数表示的数值，即不大于0.005%。 4 试验方法的对比及制标设想 本次制定《食品添加剂氮气》国家标准将主要采用我国家标准GB/T 8979-2008中的有关试验方法，国内外方法简要对比表及本次制标拟定试验方法见附件表4所示。真空充氮包装，适合易碎怕挤压物料（如鲜花、脆片、休闲食品等）抽真空包装无法实现
