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维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)【含量】：99.5%【英文名称】：vitamin C【其他名称】：抗坏血酸(ascorbic acid)【CAS号】：50-81-7 【分子式】：C6H8O6 【相对分子质量】：176.12 【物质性质】：酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖物。【性状】:白色至浅晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于、、非挥发性油脂和。呈强还原性，有抑制多氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。中文名称: 维生素C 抗坏血酸 英文名称: L-Ascorbic acid CAS 编号: 50-81-7 分 子 式: C6H8O6 分 子 量: 176.12 性质描述: 该品为白色结晶体。易溶于水，稍溶于，不溶于乙mi、、、、油类和脂肪。 生产方法: 一般是由葡萄糖制成D-山梨醇，再用黑菌（Acetobacter Suboxydans)氧化发酵，生成L-山梨糖，经缩合生成二丙酮-L-山梨糖，再氧化生成二丙酮-2-酮-L-葡萄 糖酸，然后酯化成2-酮-L-葡萄糖酸，与作用生成抗坏血酸，与加热制成抗坏血酸。 主要用途: 人工合成的药用维生素C与**维生素C完全相同。维生素C在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和、促进抗体的生成作用，可增强机体的功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或**，以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是显著的例外。广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）为酸性己糖物，是稀醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。维生素c化学性质英文名称：Ascorbic Acid：抗坏血酸CAS号：50-81-7EINECS号：200-066-2分子式：C6H8O6InChI编码：InChI=1/C6H8O6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1分子量：176.13IUPAC名：2,3,4,5,6-五羟基-2-酸-4-内酯酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖物。维生素c项目 标准外观 白色至浅结晶或结晶粉末鉴别 呈正反应熔点℃ 187～192比旋度 +20.5°～+21.5°炽灼残渣 ≤0.1%* ≤0.001%砷 ≤0.0003%含量 ≥99.0%