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山东鲁森生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的营销团队，以山东为中心，引进国际的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。山东鲁森生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食素等系列产品。中文：甘氨酸；氨基，氨基英文名称：Aminoacetic acid英文：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine线性分子式：NH2CH2COOH CAS号：56-40-6分子式：C2H5NO2分子量：75.07相对密度1.595[2]熔点182℃外观描述：白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶。熔点：182℃ 密度：1.595沸点：233°C[2]甘氨酸 外观与性状：白色至灰白色结晶粉末密度：1.595熔点：240 ℃ (dec.)(lit.)沸点：233℃闪点：145℃水溶解性：25 g/100 (25℃)稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.储存条件：2-8ºC甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有都是极性的），但它属甘氨酸的三维球链结构甘氨酸的三维球链结构于非极性。这是因为判断一个的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。甘氨酸支链是甘氨酸性状 白色斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有甜味，味觉阈值0.13%。熔点232-236度。（产生气体并分解）。水溶液呈微酸性（PH值5.5-7.0）.易溶于水(25g/100,25度). 难溶于(0.06g/100g无水).不溶于、等。甘氨酸的物化性质外观与性状：白色至灰白色结晶粉末密度：1.595熔点：240 ℃ (dec.)(lit.)沸点：233℃闪点：145℃水溶解性：25 g/100 (25℃)稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.储存条件：2-8ºC极性甘氨酸从整体上来看是极性分子（所有都是极性的），但它属于非极性。这是因为判断一个的极性的依据是其R基的性质，而非整个分子。甘氨酸支链是一个原子把它归为烃链，属非极性。相似的，虽然其易溶于水，但属疏水。当然也有人认为甘氨酸的侧链介于极性与非极性之间，它的R基只是一个原子，对极性强的氨基和羧基影响较小。（王镜岩第三版生物化学上册127页）不过在生物中一般将其划为非极性。
