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广州市华琪生物科技有限公司
联系人：余经理
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广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共 六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的*企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料（鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、浓缩鸡肉酱等）已被众多*企业所应用，并且一致受到依赖与好。广州华琪浓缩鸡肉酱**安全，按需量添加。该产品是采用鸡肉酶解抽提物，配合**香料制成。因其主要成分为食品辅料，且其中含有的**香料按照国家食品安全标准GB2760规定是可以在肉制品中按需添加，所以本产品**安全，可以根据需要适量添加。广州华琪浓缩鸡肉酱增强底味, 可做腌制物料的腌料，回味更好，并且伴有去腥的效果。该产品是经过与还原糖反应，使产品的肉感和香气更加醇厚和持久。因原料由小分子肽和香料组成，在腌制的过程中可以渗透到肉制品，达到掩蔽异味的效果。广州华琪浓缩鸡肉酱广泛适用于卤肉制品、调料肉制品、盐焗制品等休闲食品及鸡汁类调味料的烹制中。浓缩鸡肉酱具有浓郁的肉香味，鲜味十足，且浸透性较强，能补充现代养殖带来的鸡味缺失的问题，赋予出品浓厚的鲜香味。广州华琪浓缩鸡肉酱耐高温，即使在121℃的高温高压情况下，香气不会逸散，仍然使肉制品留有醇厚的香气。在调料肉制品中，拌料添加0.3-1%浓缩鸡肉酱，① 增强产品的鲜味和厚实感。② 鸡肉味浓郁自然，风味足。