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关 键 词：粽子高温高压蒸煮锅厂家
行 业：食品机械 炊事机械设备 炊具
发布时间：2020-12-05
肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。在制作的过程中可以使用蒸煮锅进行加工，可以加快生产的进程，提高生产效率。熟食的制作过程中可以使用蒸煮锅进行加工煮制，由于它特殊的设计，可以使食物在高温高压的环境中，提高成熟的速度，加快生产效率。保证食物的品质，因此使用蒸煮锅制作的食物口感更加美味。食物的制作方法有很多，可以进行蒸煮、炒制、油炸等制作方法，这些食物的加工方法都有与其匹配的设备做辅助，更好地完成生产加工。蒸煮锅的使用可以更好地对食物进行蒸煮制作，有效提高生产效率。熟食的制作过程中都需要进行煮制加工的过程，为了使煮制的食物更加美味，可以使用蒸煮锅使加工的产品在较短的时间内完成，有效的提高生产效率，加快生产的进程，可以更好地为下一步加工做打算。
电加热蒸煮锅使用注意事项
1、对安全阀，必须使用公司配置并已经*使用的安全阀，不得自行调整。
2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许**过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当**150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
安装步骤
1、总体结构：
固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；
固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；
可倾式主要由锅体、可倾装建组成；
可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蒸煮锅具有加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
