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关 键 词：现货静压麻花机出售
行 业：食品机械 食品通用设备 绞肉机
发布时间：2020-11-24
生产能力：35-40公斤（单头） 50-55公斤/小时（双头）
全自动静压三头麻花机使用过程中遇到的问题
刚买来全自动静压三头麻花机的顾客对于麻花机的使用并不是很熟悉，在使用的过程中也会遇到一些问题，那么全自动静压三头麻花机在使用的过程中会遇到什么问题呢？接下来我们一一了解一下，并做出解答。一、全自动静压三头麻花机的基本设置及组成 全自动静压麻花机由液压系统、面缸主体、变频传动，出面模具总成、 输送机、机架及和淋油系统等七大主体组成。 外形尺寸：1200x750(不含输送机)x2330(含油缸) 设备功率约 4.5kw ：包括液压站：三相异步电动机 3KW 主电机：三 相异步齿轮减速电动机 1.5KW，输送带电机：单相调速电机 125W 动力液压油牌：46 抗磨液压油(加 80L-100L) 设备重量：约 600kg 本机采用 380V 三相四线制电源，接入机器的电源线不得小于 4mm2 线，机器落座后请接好电源，并接好保护接地线。二、全自动静压麻花机常见问题及解决办法 （一）麻花出条表面粗糙、光洁度不够; 1.适当增加面团中的水分，调整配方 2.出条模具头有污物或磨损，清洁模具头或更换模具头 （二）麻花出条松弛，节距过大 ; 1.降低油缸气压 2.增加主电机转速 备注：优选选择降低油缸压力 （三）麻花出条紧绕，节距过小; 1.增加油缸压力 2.降低主电机转速 备注： 优先选择降低主电机转速 （四）麻花炸制出现死面现象; 1.调整面团配方 2.模具头组件过热，将面团烫死，需拆卸模具头清理渗入污物
生产规格：可产3.6.9股麻花直径1-3.5cm长度1-30cm
机器尺寸：1.6m*0.7m*2m
机器重量：400kg（单头） 450kg（双头）
电压功率：电压220V功率3KW
螺旋式麻花机的三大缺陷
初的麻花机早在1987年就已获得专利。然而，直到20多年后的今天，为什么麻花生产还没有摆脱手工小作坊的生产方式，实现机械化工厂规模生产呢？
主要原因是由于之前的麻花机都使用的是螺旋推进、挤压成型原理。这种结构有其致命的先天性缺陷：
，螺旋铰切推进，将发酵面团内部的网络结构严重破坏。
第二，螺旋前部的挤压成型，二次将面团切碎、磨烂、压死。
第三，给麻花扭股时机头高速旋转磨擦产生的高温、高热，将面团烫熟。
我们知道，相对其它食品，麻花生产工艺更复杂、更严格。从面的质量与湿度、面水比例、配料添加、室内温度、面团发酵程度、发酵面团与未发酵面团配比、面团擀揉次数及时间长短、面团再次发酵程度掌握、搓麻花水平、麻花搓成后进油锅间隔时间、油温高低和稳定性、油炸时间长短、麻花在油锅内摆放情况、炸麻花水平和动作速度，这近二十个生产环节，只要有一个环节把握不好，麻花品质就无法保证，甚至出现大量废品。
螺旋式麻花机的三大缺陷只要有其一，就无法用发酵面团生产出合格麻花，更何况三个缺陷并存。这正是螺旋原理问世20多年来，至今市场仍难以看到机器麻花的根本原因。
在这二十年里，还有许多人想另劈跷径， 试验过滚轮式、套环式、轧辊式、钩扭式等众多原理办法，但由于面团不是钢筋，材料自身的软硬、筋度、延展性变化多端，难以有效控制的特点十分突出，所以均未成功。
