成都卓达运通低温设备有限公司
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关 键 词:海西食品液氮速冻机
行 业:机械 液压机械/部件
发布时间:2020-11-18
液氮速冻机
6.底座可自由移动
7.高端氧浓度监测系统
隧道式液氮速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的较低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。现已广泛应用于各类食品。
喷淋段是在液氮罐的压力下,通过喷嘴向物料表面直接喷淋液滴,进行快速冻结,均温段使物料表面未完全汽化的液滴得以充分汽化。
液氮速冻机分为隧道式液氮速冻机,柜式液氮速冻机