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关 键 词：北京回收二手东富龙真空冷冻干燥机
行 业：化工 化工机械设备 化工反应设备
发布时间：2020-11-12
真空冷冻干燥工艺
前处理
原料的来源和应用的不同，其前处理方式也不尽相同。如水果的预处理为挑选、清洗和切块，蔬菜还需进行漂烫，而速食粥类还需进行蒸煮、装盘等。
预冻
原料预处理后一般要先进行预冻。这是由于物料内部水分较多时，若直接进行抽真空处理，会使溶解在水中的气体因外界压力减小而逸出，形成气泡，导致原料内部和表面均出现空洞，影响感官品质。
速冻
为了使物料内部的水分固化，通常还需要进行速冻。冻结的时间越短，物料冻结越快，其内部结晶越小，对物料细胞机械损坏越小。因而需要根据实际生产选择合适的冻结速度。
真空干燥
真空干燥通常分为升华干燥和解析干燥2个阶段。升华干燥主要针对物料中的自由水;解析干燥主要是去除与固体结合较强的吸附水。干燥过程中的真空度、温度和装盘厚度等直接影响着干燥的进程和产品的品质。 [2]
主要设备
冻干食品生产主要的设备为食品用真空冷冻干燥机组，该机组的性能，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品用冻干机分间歇式和连续式。连续式机组在国内企业尚属少见。间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成。
⑴干燥箱体 有圆筒形及方形两种主要的形式，各有优点，圆筒形制造容易，但无法利用的空间多；方形则相反，空间利用率高，但制造较困难。
⑵加热系统 大多数采用辐射传热，辐射板由阳极电镀铝制成，导热介质有导热油，饱和水、二次蒸汽，有机溶剂如丙二醇、甘油等，热源均系用高压水蒸汽。
⑶真空系统 采用机械真空泵，有罗茨泵+油封泵及罗茨泵+罗茨泵+大气喷射+水环泵两种，两者主要区别是前者不能抽水蒸汽，因此对冷阱效率要求较高，优点是能耗小，后者则正好相反，能抽吸少量水蒸汽，缺点是能耗较大。
⑷制冷系统 由制冷机组与冷却排管构成，作水蒸汽捕集器（亦称冷阱）依其与辐射板组件的相对位置，有如下几种形式：①底置式：放置在辐射板组件的底部；②侧置式：放置在辐射板组件的两侧；③后置式：放置在辐射板组件的后面；④另置式：放置在辐射板组件不在同一容器内，另外一个容器放置，两容器之间有一个短而粗的管件连接。
⑸控制系统 有手动控制及自动控制两大类，自动控制又分仪表自动控制与PLC可编程序控制两类。以PLC可编程序控制先进，现在已有的冻干程序控制仪问世，是在PLC基础上按冻干要求而设计的，能自动完成冻干过程中复杂的控制操作，并且有储存数据的功能。
海参真空冷冻干燥机
海参真空冷冻干燥机采用外冻结方式，同冷冻箱配合使用，物料遂盘或整车装入方式，较正常箱内冻结方式缩短干燥周期三分之一。该机结构简练实用，造价低廉。
中文名 海参真空冷冻干燥机 应用领域 产品、林副特产、中药材 特 色 机结构简练实用，造价低廉 工作真空度分 ：10 和20 两种
一、概述：
海参真空冷冻干燥机采用外冻结方式，同冷冻箱配合使用，物料遂盘或整车装入方式，较正常箱内冻结方式缩短干燥周期三分之一。该机结构简练实用，造价低廉。
二、工作原理：
1、采用独特的内置式冷阱、结构简练实用。
2、冷阱工作温度分：零下35度和零下55度两种。
3、制冷系统采用压缩机，制冷量大，耗电少，寿命长。
4、真空泵组运行可靠，工作真空度分：10 和20 两种。
5、干燥板层采用二次导热介质传热,，干燥板时层间温差小，物料受热均匀而稳定。
6、加热程序控制器可设定30段加热曲线，并带有自整定功能，加热温度波动小，控制精确。
7、干燥仓无冷冻过程，节省能源，可缩短干燥周期，干燥费用低。
8、干燥仓和搁板清洗容易，结构简单，整机维护和管理方便。
9、操作简单，设备各部位运行状况观察和掌握容易。
10、结构紧凑，造型美观，必要时可整体移动。
三、应用领域：
适合干燥加工各类食品、农产品、林副特产、中药材、保健滋补品、化妆品、生物农药、生物化肥、某些对水份含量要求高的化工产品等。
台式冷冻干燥机
台式冷冻干燥机是一款机器，共有7个特点，技术指标
极限真空度：≤13Pa（空载时）
中文名 台式冷冻干燥机 标 配 DSC-1型控制器 冷阱盘管温度 ≤-45oC 捕水能力 2Kg/24h
目录
1 特点
2 技术指标
3 型号规格
特点
1、采用风冷冷凝式制冷系统，制冷迅速。
2、数码管实时显示冷阱盘管温度和真空度，界面清晰。
3、主机与真空泵间采用快卸法兰连接，使用方便。
4、采用防返油真空泵。
5、具备多种冻干所需的配置选择。
6、整机性能稳定、可靠。
7、具有优异的性能价格比
技术指标
极限真空度：≤13Pa（空载时）
型号规格
序号
型号
技术指标
1
LGJ-1
-45℃普通型 ；冻干面积：0.1㎡
2
LGJ-1
-45℃手动型 ；冻干面积：0.1㎡
3
FD-2
-45℃普通型 ；冻干面积：0.2㎡
4
FD-2
-45℃手动压盖 ；冻干面积：0.2㎡
5
FD-3
手动压盖预动装置 ；冻干面积：0.3㎡
6
FD-4
预动装置 ；冻干面积：0.4㎡
7
FD-5
手动压盖预动装置 ；冻干面积：0.5㎡
8
FD-8
预动装置 ；冻干面积：0.8㎡
冷冻干燥原理
由物理学可知，水有三相，O点为三相共点，OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理，只要压力在三相点压力之下，物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理，就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下，使原料中的水分变为固态冰，然后在适当的真空环境下，将冰直接转化为蒸汽而除去，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝，从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法，是水的物态变化和移动的过程，这个过程发生在低温低压下，因此，冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理
中文名 冷冻干燥原理 原 理 在低温低压下传热传质的机理
目录
1 冷冻干燥
2 选择原因
3 冷冻干燥实现
冷冻干燥编辑
冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称任冻干（lyophilization）.
选择原因编辑
为什么要选择冷冻干燥？
传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞，在冰冻干燥的过程中样品的结构不会被
破坏，因为固体成份被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时，他会留下孔隙在
干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。
在实验室中，冻干有很多不同的用途，他在许多生物化学与制药应用中是不可缺
少的，它被用获得可长时期保存的生物材料，例如微生物培养、酶、血液与药品，
除长期保存的稳定性以外，还保留了其固有的生物活性与结构。为此，冻干被用
于准备用做结构研究（例如电镜研究）的组织样品，冷冻干燥也应用于化学分析
中，它能得到干燥态的样品，或者浓缩样品以增加化析敏感度。冻干使样品成分
稳定，也不需改变化学成分，是理想的分析辅助手段。
冷冻干燥实现编辑
冷冻干燥可以自然发生，在自然情况下，这一过程缓慢而且不可预测。通过冷冻
干燥系统，人们改进，细分了很多步骤加速了这一过程。
冷冻干燥系统
一个基本的冷冻干燥系统包括：
一个干燥室或者多歧管
一个抽真空系统克服阻碍因素和加速气体流动
一个热源提供能量
一个低温冷凝器，用于使蒸气压差大化并捕捉蒸汽使之冻结，避免水蒸汽
污染真空泵
冷冻干燥的步骤
冷冻干燥过程包含三个步骤
预冻，为接下来的升化过程准备样品，然后进行抽真空，之后进行干燥，首先是第一干燥阶段：升华干燥；接下来是第二干燥阶段：解析干燥。
