创业豆腐机厂家直销 瑞驰100豆腐机
价格：6800.00起
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关 键 词：创业豆腐机厂家直销
行 业：机械 农业机械 特种农业机械
发布时间：2020-10-27
多功能豆腐机器设备
是一台自动化程度高，结合传统豆腐加工工艺整合成型的豆腐机器设备，彩色豆腐机具有占地面积小、使用率广等特点，为豆制坊、企事业单位、食堂、连锁店等提供豆制有利质**。
果蔬彩色豆腐机器设备结合传统豆制加工，在不改变传统豆制加工工序基础上，天天好运来多功能豆腐机为豆制加工厂及豆制坊定制开发均适用不同豆腐机器设备，而且研发出果蔬豆腐、彩色豆腐、彩色豆干、豆皮等种，为传统豆制加工、销售解决单一化现象。
使用彩色多功能豆腐机不用东奔西闯，在家门口能实现致富创业路，多功能豆腐机拥有可视化操作控制面板，让豆制加工变得更加轻松简单。
豆腐机的特点：
1.煮浆采用高温封闭式，豆浆温度可达℃以上，实现脱腥?脱臭?消除大豆对人体的有害物质。
2.加工过程中无气.水外溢.作业环境清洁卫生。
3.设备为优质不锈钢制造，占地面积小，安全简单，只需一人操。
4.该机采用磨浆.吸浆.煮浆.成型分离型.便于运输.安装.维修。适用于家庭作坊，学校，大机关食堂，超市等
豆腐机使用安全**
1、豆腐机全自动磨浆，和渣，上渣，一次型完成4次磨浆程序，只需要一台磨浆机即可完成；
2、豆腐机全自动破脑，泼皮，*有的厚度调节器可实现薄厚度任意调节（0.1—3mm）；
3、豆腐机全自动气动压榨，干净卫生，方便，减少操作时间，提高效率；
4、豆腐机全自动剥皮（解包）及卷布，倒布，洗布等流水作业。
设备使用编辑
1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。
2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管。
3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。
（注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）
4、打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包。
5、打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可。
(煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫，消泡剂按照说明书的比例加入）
6、将煮好的豆浆盛入保温桶。
7、若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型机；制作彩色豆腐，需加入**蔬菜果汁辅料。
彩色豆腐
彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入**蔬菜果汁辅料，形成**色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。
1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。PH值大于6．5时，产品质地粗硬易断，表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6．0—6．5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐着色；菜汁过多则会产生青草味，使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。
其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长；以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌，混合均匀，以免影响成品色泽。
3、注意事项为了提高菜汁的利用效率，减少用量，可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2，每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可，产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入，加入后煮沸2—3分钟即可，时间过长会使维生素变性，太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点浆。
