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深圳市彭博制冷设备有限公司
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深圳市彭博制冷设备有限公司，总部位于****示范区--深圳，是一家集设计、研发、生产、贸易、工程为一体的专业制冷设备公司。 彭博在冷冻领域里为客户提供稳定可靠的冷库设备、工业制冷设备、医用制冷设备、商用冷柜等高品质产品，以及整体配套解决方案与服务。 专注于制冷技术在食品、化工、医疗、商业以及其他行业的应用。同时为各企业开展个性化定制服务，为客户创造价值。 彭博秉承：“专注赢得市场、共赢造就未来”的理念。以客户为中心，用优质的品质和贴心的服务，赢得了客户及业界的广泛认可，树立了“彭博商冷”优异的品牌形象。 冷藏库 一、果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带**械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质，是微生物生活的良好培养基。微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处，被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因为较成熟的果蔬，再经过一段时间保藏后会形成过熟现象，其特点是果体变软，并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后，质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹，并装箱或装筐。包裹果蔬用的纸，不要过硬或过薄，是用经过对果蔬无任何不良作用的化学药品处理过的纸。有柄的水果在装箱（筐）时，要特别注意勿将果柄压在周围的果体上，以免把别的水果果皮碰破。在整个挑选整理过程中，都要特别注意轻拿轻放，以防止因工作不慎而使果体受伤。 二、果蔬入库后要采取进步降温的办法 果蔬在采收后，在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2．2℃储藏，然后再降到0℃储藏，可减少红玉斑点和虎皮病的发生。又如运输途中温度较高的鸭梨，直接进入0℃库房储藏，很容易发生黑心病。如果采用逐步降温的办法，可大大减少黑心病的发生，并延长了鸭梨的储藏期限。