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常用名 丁香油 别 名 丁香花蕾油 | 丁香茎油 英文名 Clove oil CAS号 8000-34-8 EINECS 215-185-5 分子式 C7H12ClN3O2 分子量 205.642 密 度 1.05 g/mL 沸 点 251 °C 闪 点 >230 °F 性 状 黄色至棕红色液体，具有辛甜和丁香的香气 溶解性 可溶于植物油、丙二醇、苄酯、邻二二乙酯、和冰等，不溶于水、甘油和矿物油 用 途 1.广泛用于配制香水、化妆品和香皂香精。 2.也可用于食品、烟草和酒类香精中，可作为调味品以及泡菜和糕点等的香料。 3.还可用于单离丁香，并进一步合成异丁香、苄基异丁香等多种香料。
