用小苏打干法烟气脱是指采用粉末或颗粒状吸收剂、吸附剂或催化剂从烟气中脱除二氧化。具有工艺简单、无污水和酸处理、能耗低，特别是净化后烟气温度高的优点，有利于烟囱排气扩散，无“白烟”现象，净化后的烟气不需要二次加热，腐蚀性小；其缺点是脱效率低，设备大，投资大，占地面积大，运行技术要求高。
根据所用吸附剂的不同，吸附剂法可分为钙基和基两种工艺。吸附剂可以是干的、湿的或浆状的，喷射位置可以是炉子、省煤器和烟道。当钙比为2时，干法脱效率为50%-70%，钙利用率为50%。这种方法更适合于老电厂的改造，因为在电厂的排气过程中，不需要添加任何设备就可以达到脱的目的。
常与碳酸配备膨松剂用以黄油曲奇、小甜点.在全麦粉中的加上量20g./kg.可与柠礞酸、酒石酸等配备固态清爽健康饮料的泡沫胶(造成CO2).因系没害的弱偏碱剂,清除蔬菜水果时加上约0.1%～0.2%可让色平稳.单是运用时,因受化合反应呈强偏碱,用小苏打在土司面包那时带淡,并毁坏麦子中,是与钙等ph酸碱度化学物质合用.还行用以食品类烫漂、去涩味.以其能使pH值升高,故可提升蛋白的持水溶性,促进食品类生殖变紧,推动涩味成份总混.小苏打对牛乳有去膻(需要量10～20mg/kg).作酸值调节剂和分析化学膨松剂,在我国要求可用以各式各样需加上膨松剂的食品类,按生产制造尽量适当应用.
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