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行 业：创业
发布时间：2020-05-11
美国橡木和法国橡木有何不同呢？
美国橡木｜法国橡木｜葡萄酒酿造
只要喝过葡萄酒的朋友，相信都有这样一种感觉，葡萄酒里有一种像木一样的气味，没错，这就是橡木的味道。其实很少人知道，各个国家所用的橡木是不一样的，气味不一样，多多少少导致葡萄酒的味道也出现了差差异性，那么，各个国家的橡木是怎么样的，究竟有什么不同，今天先说说美国橡木和法国橡木的区别。 gzbfzythj
富璟酒窖：美国橡木通常偏向于浓郁的香气，而粗糙的法国橡木则会带来更多复杂、有结构的口感，富有自然的气息。只使用美国橡木，就很容易就会让葡萄酒变得橡木味过重，变得不是葡萄酒了。
这是为什么呢？富璟酒窖田先生解释：最基本的原因是美国橡木一点也不同法国橡木，美国橡木并不容易同葡萄酒完全融合在一起。美国橡木的香气甚至于能盖过水果味，而不是与水果味混合在一起。相反来说，法国橡木通常可以更好地融入葡萄酒的结构中，成为其中一部分，而不是独立的。所以说法国的葡萄酒好，是有一定的根据和原因可循的。
橡木产地不同，带来的风味也彼此迥异，各有千秋。虽些如此，不同的都是某一部分特定的，在大致上的方向还是一样的。那些年轻的红葡萄酒中，美国橡木浓郁扑鼻的香草味道以及椰子香气就显得非常的突出。当它过量时，美国橡木就会带有着像铁皮烟盒或烟熏牡蛎的气味。从味觉方面来说的话，那是一种润滑的奶油口味。
法国橡木的香气虽然那么浓郁，但是它可以带来香草、朱古力、野味和甘甜的气味。两种橡木一致可以为葡萄酒添加一些木炭烧烤的气息，这方面的主要原因来源于橡木桶的制作方式。当葡萄酒的主要发酵，或者乳酸发酵。都是在橡木桶里进行的，哪么有一样相同的就是两种橡木都能带来研磨的蓝山咖啡的风味。
如今，橡木桶不仅仅作为藏酒器具而被人们使用，在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术，一种文化。更身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值，人们把它作为一种艺术品，所以橡木的选择在红酒的整个生产过程中起到了举足轻重的地位，可能会直接影响到葡萄酒的味道。（编译/HNTHJ2876)
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进口红酒销售业绩的提升与三个指标有关：客户数量、客单价、客户回头率。
客户数量就是购买你的产品与服务的客户总和
客单件就是客户购买你产品或者服务的一次平均金额
客户回头率就是客户在一定时间内重复购买你的产品或者服务的次数
举个例子，上个月有一百个客户购买你的产品，他们平均每次的购买金额是200元（客单价），客户平均购买次数是五次（回头率），你上月销售业绩就是十万元。 这个月要想实现业绩的增加，甚至翻倍，就要把上述指标（客户数量、客单价、客户回头率）提升20%。
即客户数量由一百增加到120名，客单价由200元增加到240元，客户回头率由五次变成6次，这个月的销售额就可由上月的10万元增加到20万元，实现销售额的翻倍增加。
你知道醒酒器的作用吗?
葡萄酒知识｜醒酒器作用｜醒酒操作
虽然我们一般品尝葡萄酒不一定需要醒酒器，富璟酒庄工作人员介绍说新酒在经过醒酒之后会更圆润可口，而老酒会品味更佳，是爱酒之人一定要试试这个方法。而其醒酒的过程是各不相同的，这种不同就会为葡萄酒带来各种微妙的变化和感受。 gzbfzythj
对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月中形成沉淀物，倒在杯中既有碍观擦，又会产生些许苦涩。所以葡萄酒开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒，工作人员把他称作“换瓶”。
如果在餐厅吃饭饮用葡萄酒，工作人员会在“换瓶”之前，至少应该直立酒瓶30分钟，以便使沉淀物充分沉到瓶底;若是在自己家里，如果明天晚上要喝，今天就应该把横陈在酒架上的那瓶老酒拿下来，保持直立状态。富璟酒窖田先生提醒大家，在进行“换瓶”时，需要点上一支蜡烛或一只小灯泡，置放于酒瓶瓶肩前下方15公分处，透过优越的光源，以便于我们观察瓶中沉淀物的移动状况。
对于年轻的红酒来说，通过注入醒酒器的开放过程中，可使酒液大面积接触空气进行氧化，从而加速葡萄酒的单宁软化、充分释放封闭的葡萄酒香气。这个过程即为醒酒，俗称“呼吸”。
在做醒酒之前，根据不同的葡萄酒要计算好用什么形状、什么型号的醒酒器。醒酒器直径的大小与醒酒器茎的长短直接影响着葡萄酒与空气的接触面积，也就是说它们可以控制葡萄酒的氧化程度， 从而决定葡萄酒的气味的散发与滋味的丰富程度。
通常来说，顾客对于一款年轻的葡萄酒应该选用比较扁平的醒酒器，这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子，能够促进氧化作用的进行。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说， 要谨慎的选择直径比较小的醒酒器， 同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用， 使酒衰老死去。 更重要的是在使用醒酒器之前要认真地清洗它，它应该是干燥的，没有异味的， 干净的。如果您同时使用过滤网的话，也要提前清洗它，保持醒酒器的干净卫生。
使用醒酒器的流程规范：
1. 以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。
2. 醒酒时两手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上)，并互相配合适当的调整角度。
3. 以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于分洒器口的。
4. 倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。
5. 当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。
当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒程序即告完成。（编译/HNTHJ2876)
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红酒批发零售怎么做？要具备什么样的条件？怎么做才能赚钱？这些都是做红酒批发零售的商家都关心的。大家都知道，做任何生意都是有赚有赔的，目前很多想要做 红酒批发零售的商家，既没有渠道，也不懂红酒，盲目地看别人做什么赚钱，自己也去投资， 对红酒批发零售市场也是根本不了解。其实关于红酒批发零售怎么做？是有一定的市场条件的！
1、做红酒市场前景分析
做红酒批发零售，必须要做好市场前景的分析，这是所有生意发展的前提条件。红酒批发零售商需要根据当地的经济发展水日常消费水平来决定酒水的种类。看当地市场销售是中高端为主还是低端酒水为主。如果是在二三线城市，那么相对来说就应该注重中低端产品，适当兼顾一些高档酒品，如果是在像北上广深一线城市，那么各种价位的酒都要兼顾。在市的话竞争相对激烈一些，要注重红酒批发零售市场的营销。
2、 做红酒批发零售。必须选一个好的就等于选择了一个好的伙伴。红酒批发零售不像小零食的销售，需要先选择好的的运营销售上给予指导够免去很多后顾之忧。像天鸿酒业在运营销售方面能全方位的给予红酒批发零售商家指导建议，而且还有一系列的扶持政策，拥有一手货源，品质纯正，没有任何的中间差价，保证价格最低。
3、酒款的定价接近大众需求
我国人口基数大，做好大众市场，就是做好红酒批发零售的方法。要想做好红酒批发零售，需要一些市场技巧，这点众所周知。红酒虽然在市场上颇受欢迎，但是一夜暴富的梦想不太可能，毕竟现在更多的红酒是面对的普通大众，相对来说最好卖的是中低端产品，现在懂红酒的人越来越多，消费者不是小白，产品的定价需接近市场，千万不要硬把酒卖价，最后只是得不偿失。
4、打造专业的红酒销售团队
做红酒批发零售的买卖，专业的销售团队必不可少。做红酒批发零售需要专业的团队，毕竟专业的销售人员是红酒是否销售良好的基础，众所周知红酒专业知识多而繁杂不是学习一两天就能掌握的了的，需要不断的慢慢渗透，红酒批发零售商家需要对销售人员不定期展开培训，对所销售的红酒从产区、分级、葡萄品种、酿酒工艺、酒庄历史、国家等等分别做不同的培训讲解。
5、拓展红酒销售渠道，扩大交际圈
渠道是做红酒批发零售生意的重要核心，拓展渠道，扩大交际圈是当务之急。除了开红酒专卖店坐等顾客上门之外，还可以发展酒店、KTV、商超、餐饮、团购、单位、电商或者美容院渠道，与之达成，当然这些渠道也不是一开始都有的，需要红酒批发零售商家想办法跑市场去拓展，让更多的公司、酒店愿意与你。
6、具备创新的营销思想，开拓新的客户群
做红酒批发零售，产品面向的就是客户群体。要做好红酒批发零售，必须具备创新性的营销思想，才能开拓更多的客户群。红酒批发零售商家要懂得宣传，通过各种方法宣传，让周边区域对你的酒款耳熟能详。还可以通过发宣传单、印广告。利用当地的车载媒体等等方法打响知名度。可以多开开品酒会，介绍一下新品，让老客户带着新朋友，也是开拓新客户群的一种方式。
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