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关 键 词：酶解羽毛粉
行 业：养殖 养殖饲料 饲料原料
发布时间：2020-05-04
高温高压水解法水解羽毛粉主要依靠水解过程中时间、压力、温度的控制.其加工过程为:收集羽毛除尘清洗后,装入水解罐中,在高温高压条件下水解,然后烘干、粉碎、化验、包装成成品.这种加工工艺相对较为先进,其突出特点是彻底破坏羽毛角蛋白质稳定的空间结构,从而使它变成畜禽可消化吸收的可溶性蛋白,消化率达90％以上,但由于水解后二硫键断裂,会使胱氨酸的含量减少.
羽毛粉角质蛋白中含有13种，除4种低于鱼粉外，其他9种均高于鱼粉。蛋白质含量在80%以上，是具有独特价值的优质蛋白质饲料。我国大部分饲料企业常将羽毛加工成粗羽毛粉，以廉价出售到国外，然后被加工成高质量的蛋白质饲料。日本、美国等国对角质蛋白加工很重视，研究出很多经济有效的处理方法。
羽毛粉角质蛋白技术改变了传统加工羽毛粉方法，从根本上解决了羽毛角质蛋白无法被充分利用的缺点，利用生物活性蛋白酶打破了其中双硫键，使不能被动物消化吸收的大分子蛋白质分解为容易被吸收的小肽和。通过该技术的应用，所生产的羽毛粉消化吸收率可达到80%以上。因此，活性蛋白酶分解羽毛角质蛋白技术的应用推广，对扩大蛋白质的来源和发展畜牧业以及环境保护都有重要的意义。
羽毛粉的含量方面，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸明显低于鲱鱼粉，但胱氨酸、、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸、酪氨酸均高于鲱鱼粉。而成可溶性血粉蛋白除、异亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸和蛋氨酸的含量低于鲱鱼粉外，其余含量都高于鲱鱼粉，其中胱氨酸含量居天然饲料之首。
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