滁州二手啤酒设备规格 看这你就知道了
价格：12000.00起
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行 业：二手设备 二手化工设备 二手烘箱
发布时间：2020-03-07
自酿啤酒设备是用来生产酿造啤酒的，由于酿造量较大，通常是由啤酒酿造厂家批量酿制的。我们知道，由于啤酒的配方不一样，酿造出来的口感也各有不同，对于一些想要特殊口感的朋友就想问了啤酒设备适用于家庭吗？
现在的啤酒设备大多为一罐高温发酵，无温度自控装置，且需外部二氧化碳备压系统，极易在发酵过程中出现酵母自溶，产生不良的酵母味，品质较差，无法满足人们追求高品质新鲜饮用啤酒的需求，因此，提出了双罐低温发酵、带有温度自控、二氧化碳备压和原料自动灭菌的家用智能精酿啤酒设备。目的在于提供一种家用全自动自酿啤酒设备，造价低，经济实用，适合家庭使用，可随时提供新鲜、优质安全的啤酒。
家庭啤酒设备的配套设备：
1：泵：不锈钢卫生泵，选用专业厂家优质产品。
2：管路系统：醪液在两组合锅间根据公益需要循环，加水或送出麦汁用。
3、粉碎机：粉碎麦芽用，对琨式。
4、板式换热器：密封冷却器，达到冷却的目的。选用定点公用厂家设备，进口不锈钢板制造。
看了上面的信息，对于啤酒设备的了解又更多了些。如需了解更多相关信息，请继续关注我们吧。
一个行业做不做，我们先看这个行业的前景，目前国内基本都是工业啤酒，也就是我们常见得到淡酒，有得是勾兑的，有的是稀释的，其实都是为了提高成本。
这里我们先要确定一件事情，精酿啤酒是不要勾兑，因为淡化的精酿啤酒根本就没味道了。这也是精酿的魅力所在，保持住营养的同时可以提高啤酒的口感。
精酿啤酒好喝，那么我们能不能自酿啤酒呢？
首先肯定的是，我们完全可以自酿啤酒设备。只是需要购买自酿啤酒的设备和原材料。以及学习酿酒的工艺和方法。
自酿啤酒设备如果只是一次两次的好奇实验完全没必要买，如果你要进行商业运作，那么豪鲁设备强烈建议必须要买一套设备，这样才能保证你设备的使用和盈利。
那么原料好弄，哪怕是基本的酵母和小麦哪里都能买到，但是要注意不同的产地不同季节的原料，出来的味道是不同的。我们能选择的只能是买哪种，其他的就无能为力了。
那我们做自酿的乐趣在哪？自酿啤酒就像是改装车，必须要体现我们的意志和个性。其实我们能够自主选择，然后还能随意发挥的就是——设备和工艺。单就设备来说分为分体式和一体式，一体式就相当于品牌电动车，什么都给你设置好了，只管开车就行了什么都不用操作，也不能操作。
但是我们要的是自酿，不能自主操控还有什么乐趣，所以分体式就成为了主流，这也是很多酿酒师的设备种类。
工艺，现在对于酿酒的工艺大家研究的很多，基本就是几个重要的过程，粉碎，分离，糖化，发酵（有的会有二次甚至多次发酵过程），沉淀回旋，出酒这几个过程。
一、啤酒酿造主要过程
家庭酿造啤酒要比酿造葡萄酒复杂，程序多、工具设备要专业一 些，主要是煮沸锅和酿造罐。可以自备也可以买到，有专门生产微型 自酿啤酒的设备厂。只要具备了设备就很容易自己酿造啤酒了。
啤酒的种类很多，其生产工艺也不尽相同。从大麦制成啤酒是一 个比较复杂的过程。主要分为制麦芽、制麦芽汁、煮酒花、发酵、后酵。（一） 制麦
一般是先把大麦制成麦芽。把大麦浸于水中2-3天，让它们慢 慢地吸水起来，然后捞出，像家庭生豆芽一样使麦子长芽，但不要 见光，不要长成绿色的麦芽。这时，麦芽上形成了大量的。这 些把贮存在麦粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，从而形成 了大量的麦芽糖。此外，还有一些蔗糖。接着把麦芽加温烘干，除去 芽的部分。根据啤酒种类的不同要求，麦芽烘干有低温干燥（做浅 色啤酒用）,也有高温干燥（做黑啤酒用），麦芽的干燥对啤酒的风 味、色泽均有很大影响。
（二） 制麦芽汁
首先要选择啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不 应当含影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味，例如我国的青岛啤酒，捷克斯洛伐克的比尔森啤酒之 所以品质优良，和该地区的水质是分不开的。当然酿造啤酒还与啤 酒花和酵母等因素有关。
水质如果不好可以先进行水处理，比如水硬度大时可以煮沸、 软化、过滤等。水选择好后，把麦芽与水混合，磨成沙粒大小的麦芽 粒，在温水中浸泡，并长时间搅拌，使含有麦芽粒的麦芽糖、蔗糖等 溶解于水中，这时麦芽中的淀粉由于的活动进一步产生更 多的麦芽糖，但淀粉还有一部分作为糊精留在麦芽汁中，因为啤酒 是低度酒精，所以在啤酒的制造中，只需糖化60%左右的可发酵的 碳水化合物就够了，其余的碳水化合物则作为糊精留下，使它赋予 啤酒的泡沫。
（三） 煮酒花
麦芽汁煮好后，即进行澄清、过滤。在澄清的麦芽汁中加入啤酒花 煮半个小时，过滤除去酒花糟，按发酵类型的要求迅速冷却到适当的 温度，再根据对麦芽的浓度要求进行稀释，接入啤酒酵母进行发酵。
（四） 发酵
啤酒酵母接种到麦芽汁之后，由于酵母分解葡萄糖，排出乙 醇和二氧化碳。这个过程叫做啤酒的前发酵。这时仍有残余的糖， 因此还要进行后发酵，使酒中的二氧化碳增多，啤酒清澈及纯化。
（五） 后发酵
啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的，时间达1~4个月，温度在 0°C~2°C后发酵结束，即可过滤、装瓶、杀菌（生啤酒不杀菌）,这就 是市场上出售的啤酒。
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