相比野生淡水龙虾，它具有①个头肥大（单体100克左右）、腹肉、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。②耐寒耐暑，冬季无需转塘保温、可常年投种四季生长。③繁殖力强，产量高，生长快、周期短、常年产卵繁殖(抱卵量是野生龙虾的2一3倍,体型越长,产卵量越大)产卵3-5个月即可上市。④适应力特强,无病虫害,是目前市场上最畅销的品种。⑥池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。
稚虾的培育密度在生产操作过程中，幼体的培育密度是通过产卵的抱卵虾只数来推算的，同时还要视抱卵虾的质量而定。根据生产经验，每平方米以放2～3只抱卵虾为宜。
三、关于养殖环境 选择具有良好水源的池塘，池中水草的覆盖面要在30—60%，是浮性水草（如水花生等）和底生水草（如枯草等）混种。水体透明度在30公分左右。好坏水都能养龙虾的思想是不正确的！
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