潮州速冻冷库安装设计公司 技术成熟 产品稳定
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行 业:食品机械 冷藏保鲜设备 冷库
发布时间:2019-11-16
随着冷凝温度的升高,压缩机的压缩比增大,单位产冷量的耗能增加。冷凝温度在25℃-40℃之间,每升高1℃,增加耗电量3.2%左右。
中国物流与采购联合会冷链物流专业会助理刘飞表示,随着消费水平的提升,人们对于冷链商品的需求量越来越大,从而带动冷链业务的快速增长。据介绍,目前中欧渝新欧班列已经开通了冷链物流,每周定向对开,包括德国的乳制品等冷链商品每周会通过冷链班列进入我国市场。国jia质量监督检验检疫总局网站数据则显示,我国进口冰鲜水产品的口岸已经超过了100个,进口肉类的口岸已经超过了60个,这些口岸都是必须要有配套冷库。而新零售、新餐饮的发展,使得企业更加注重消费者的体验,对于产品品质也提出了更高的要求,因此,也促使企业对于冷链的建设更加重视,对第三方冷链服务也提出了更加明确严格的要求。
据中国物流与采购联合会冷链物流专业会统计,目前我国整个冷链物流业需求总量达到了1.25亿吨。但是,2016年整个行业的营业额仅为2556亿元,而比较成规模的冷链仓储或运输企业就将近4000家。毋庸置疑,冷链行业存在集中度低、缺少知名品牌、供需不平衡的问题。
看中冷链行业的发展潜力,一些大鳄跨界进入冷链行业,比如铁路方面,广西的南菜北运已经每周向北京、上海等地开通冷链班列;万科在全国建设冷链物流中心和冷链物流基地;京东和双汇签约的核心内容之一,就是双方进行冷链物流体系的整合。
在新颁布的《食品an全法》中有多项条款均涉及到冷链物流。专家预计,未来5到10年将是冷链物流行业的一个发展机遇期。在发展的过程中,行业洗牌在所难免,而网络化、集约化、规范化将成为行业的发展趋势。
1、随着蒸发温度的降低,压缩机的压缩比增大,单位产冷量耗能增加。当蒸发温度每降低1℃,则要多耗电3%-4%。因此尽可能缩小蒸发温差,提高蒸发温度,不但节约电耗,还可以提高冷间的相对湿度。
2、随着冷凝温度的升高,压缩机的压缩比增大,单位产冷量的耗能增加。冷凝温度在25℃-40℃之间,每升高1℃,增加耗电量3.2%左右。
3、冷凝器和蒸发器的换热表面覆有油层时,会引起冷凝温度升高,蒸发温度降低,导致产冷量减少和耗电量增加。冷凝器内表面上积有0.1mm厚油层时,将使压缩机产冷量下降16.6,耗电量增加12.4;蒸发器内表面上积油0.1mm厚油层时,为了保持已定的低温要求,蒸发温度就下降2.5℃,耗电量增加9.7%。
4、当空气聚集在冷凝器内时,会引起冷凝压力升高,不凝结气体分压力达到1.96105Pa时,压缩机耗电量要增加18%。
5、当冷凝器的管壁结水垢达到1.5mm时,冷凝温度比结垢前的温度上升2.8℃,耗电量增加9.7。
6、蒸发器表面覆盖一层霜层,使其传热系数减小,尤其是翅片管外表面结霜时,不但增加了传热热阻,而且使翅片间的空气流动困难,减少外表的传热系数和散热面积。当室内温度低于0℃时,蒸发器管组两侧温差为10℃时,蒸发器工作一个月后,其传热系数大约是结霜前70左右。
7、压缩机吸入的气体允许一定的过热度,但过热度太大,吸入气体的比容增加,其产冷量降低,相对耗电量增加。
8、压缩机来霜,迅速关小吸气阀,急剧地降低产冷量,相对增加耗电量。
通过以上分析可知,做好制冷设备运转管理,是提高制冷系统经济效益的重要一环。
制冷运转节能措施
加强设备运转管理,建立用电管理和单耗统计制度。便于考核的用电量和材料消耗定额,增加必要的计量仪表和器具,开展节能和技术改造工作,从制度上把节能工作巩固下来。
1、正确控制和调节系统供液量,并避免压缩机吸气过湿和过热现象的产生。
2、合理选择压缩机运转台数,使其制冷能力与系统的热负荷相匹配。
3、根据工艺要求和外界气温变化,适当调节风机和水泵的运转台数。
4、定期放油,放空气,除霜和去除水垢,保持设备良好的传热效果,避免冷凝压力过高和蒸发压力过低。
尽可能地改善制冷设备的工作条件:
1、改善水质,减缓结垢,提高冷凝器的冷凝效果,降低冷凝温度。
2、制冷设备电动机负载率在0.4以下时,可将电动机由△改为Y接法,以提高功率因素,并要求△和Y接法能自动切换。
3、尽量采用自动控制操作代替手动操作,可以实现制冷系统在更好工况下运转,这样可以节电5-15%。
现如今冷库的作用已经不是简单用来贮藏海鲜产品的和水产品了,果蔬等易腐品也都在开始使用冷库进行储存。而不同食品的储存条件有所不同,如冷藏库、保鲜库、冷冻库这些都是有着不同的温控及合适的食品,像保鲜库就适合奶制品、果蔬等。由此看出,冷链物流仓储的关键在于“量身定制”。
海鲜产品和水产品现在越来越多的出现在了每个家庭餐桌上。人们对于其需求的大量增加,促使着冷库与冷链物流的要求也要不断的提高。
现如今冷库的作用已经不是简单用来贮藏海鲜产品的和水产品了,果蔬等易腐品也都在开始使用冷库进行储存。
海鲜所需贮藏的温度较低,温度要在-23℃以下,所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库,低温有助于保持海鲜原有的品质和风味,同时能够大大延长海鲜的保鲜时间,一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。
而果蔬的储存方式则有着很大的区别,果蔬的储存温度需要稳定在0℃左右。相对湿度在90%左右。所以果蔬冷库被称为果蔬冷藏库。果蔬中含有大量的水分,这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。因为采摘后的果蔬,不能再从母体上获得水分的供给,在长期储藏过程中逐渐蒸发水分,所以湿度重要也就成为了果蔬保鲜的重要条件。
而果蔬的储存方式则有着很大的区别,果蔬的储存温度需要稳定在0℃左右。相对湿度在90%左右。所以果蔬冷库被称为果蔬冷藏库。果蔬中含有大量的水分,这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。因为采摘后的果蔬,不能再从母体上获得水分的供给,在长期储藏过程中逐渐蒸发水分,所以湿度重要也就成为了果蔬保鲜的重要条件。
定期放油,放空气,除霜和去除水垢,保持设备良好的传热效果,避免冷凝压力过高和蒸发压力过低。
、随着蒸发温度的降低,压缩机的压缩比增大,单位产冷量耗能增加。当蒸发温度每降低1℃,则要多耗电3%-4%。因此尽可能缩小蒸发温差,提高蒸发温度,不但节约电耗,还可以提高冷间的相对湿度。
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