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关 键 词：盒饭加热型号
行 业：机械 干燥设备 微波干燥设备
发布时间：2019-11-04
盒饭加热设备产量高、连续快速。几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的较佳选择。 功能及特点： 微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应
快餐行业加热杀菌设备，怎么可以把批量的快餐快速加热，并保证无污染，无色差呢？这里给大家推荐立威微波快餐行业加热杀菌设备，不仅可以快速加热，保证原有的营养成分，不变色，而且还起到了杀菌，健康饮食的目的。
1、微波场强能量分布均匀，穿透性强，迅速加热。良好的热效应和非热效应实现**强的低温深层杀菌，较大限度地保持了饭菜中各色菜肴的固有风味和营养成份
2、完善的机电一体化设计，全程多种传感器实时监控，红外线测温显示，系统安全可靠。
3、可选择PLC人机界面或按钮控制温控，高度自动化、人性化
4、可按需设定加工温度范围，全程控制。
1 集中采购快餐原料
2 中心厨房 统一加工
3 工业化、标准化的制作环节
4 先进设备的检测手段
5 合理的营养配比
6 饭菜集中加热，效率高节省人工
微波冷链盒饭加热设备。我公司是全运盒饭加热设备*供应商，为全运盒饭供应商提供微波加热设备十多台，为济南市盒饭公司提供大型盒饭设备3台。该设备根据客户的盒饭产量和场地等要求选型，功率在10—200千瓦。
适用： 各种企业，学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的选择。功能及特点： 产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用日本松下品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。 该设备流水作业，可整箱连续进出加热，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准，符合美国UL标准。
山东立威工业微波设备有限公司是以**为导向，集研发，制造，销售服务为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备、微波催化反应设备。公司拥有多名*微波能技术*和强大的技术开发团队，具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备，与国内相关行业研究机构、*和高校形成了良好的合作关系，是国内行业良好的微波设备专业生产厂家。立威微波设备公司欢迎广大客户来电咨询、来样试验、洽谈合作
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1、整箱连续隧道式：将放置盒饭的周转箱整箱放在连续微波设备的传输带
上，连续整箱进，整箱出。用于大批量集中时间供应盒饭，速度快，节省人工。
快餐盒饭微波加热设备原理：
是利用电磁波把能量传播到被加热物体内部，加热达到生产所需求的一种新技术。常用的微波频率有915MHz和2450MHz。由于具有高 频特性，它以每秒数十亿次的惊人速度进行周期变化,物料中的极性分子(典型的如水分子、蛋白质、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后，他们在微波 的作用下呈方向性排列的趋势，改变了其原有的分子结构。当电场方向发生变化时，亦以同样的速度做电场极性运动，就会引起分子的转动，致使分子间频繁碰撞而 产生了大量的摩擦热，以热的形式在物料内表现出来，从而导致物料在短时间内温度迅速升高、加热或熟化。
快餐盒饭微波加热设备特点：
(1)加热速度快因为微波可以透入食品物料内部，干燥速度快，烦躁时间短，仅需传统加热方法的1/10—1/100(几分之一或几十分之一)的时间；因而提高了生产率，加速了资金周转。
(2)低温灭菌，保持营养微波加热灭菌是通过热效应和非热效应(生物效应)共同作用灭菌，因而与常规热力灭菌比较，具有低温、短时灭菌的特点。所以不仅 安全、保险，而且能保持食品营养成分不被流失和破坏，有利于保持产品的原有品质，色、香、味、营养素损失较少，对维生素C、氨基酸的保持较为有利。有实验 表明：晒干的鲜菜其叶绿素、维生素等营养成分仅剩3%，阴干则可以保持17%，热风快速干燥可保留到40%，微波干燥则能保留60%—90%，微波升华干 燥则可保持新鲜时的97%。
(3)加热均匀微波加热时，物体各部位不论形状如何，通常都能均匀渗透微波产生热量。因此均匀性大大改善。可避免外焦内生、外干内湿现象；提高了产品质量，有利于食品物料品质的形成。
(4)加热干燥具有自动平衡能力微波对不同性质的物料有不同的作用，因为水分子对微波的吸收较好，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较底的部 位；物料中水比干物质吸收微波的能力强，故水受热**干物质，这有利于水分温度上升，促使水分蒸发，也有利于干物质发生过热现象，这对减少营养和风味破坏 较为有利。选择性加热的特点有：自动平衡吸收微波，避免物料加热干燥时发生焦化。
(5)节能高效微波对不同物质有不同的作用，微 波加热时，被加热物一般都是放在金属制造的加热室内，加热室对微波来说是一个封闭的空腔，微波不能外泄；外部散热损失少，只能被加热物体吸收，加热室的空 气与相应的容器都不会发热，没有额外的热能损耗，所以热效率较高；同时，工作场所的环境也不会因此升高，环境条件明显改善。所以节能、省电，一般可节省 30%—50%。
(6)易于控制，实现自动化生产微波干燥设备只要操作控制控制旋纽即可瞬间达到升降开停的的目的。因为在加 热时，只有物体本身升温，炉体、炉膛内空气均无余热，因此热惯性较小，没有热量损失，应用微机控制可对产品质量自动监测，特别适宜于加热过程中和加热工艺 规范的自动化控制。
(7)改善劳动条件，节省占地面积微波加热设备无余热、无样品污染问题，容易满足食品卫生要求，本身又不发热、不辐射热量，所以大大改善了劳动条件，而且设备结构紧凑，节省厂房面积。
综上所述，快餐盒饭微波加热设备采用具有快速、保持营养与风味、均匀、消毒杀菌、节能、卫生、安全、无污染、高效、方便、可控、投资小、有利于提高产品质量、延长货架期、改善劳动条件、实现生产自动化等优点，是一项值得推广的先进技术
利用微波烹调食品有利于保持食品中的营养成分和风味。无论用哪种烹调方法，只要烹调时间短而所用水量又少，则其维生素Ｃ的保存率就高。 在美国、日本的食品市场上微波食品的种类十分繁多。其中美国是世界上家用微波炉普及率较高的国家，其微波食品的生产和销售量较大。但以冷冻类预制食品中的冷冻蔬菜，包括多种煮熟并配有调料的混合蔬菜和冷冻调理食品的产量较大，发展速度较快。主要品种有蔬菜、馅饼，各种面包及点心用的生面团。目前，美国有 2 0 0多家企业共生产 3 0 0多种在包装上标明“微波”标签的微波预制食品。产品涉及耐贮存的精制菜肴、预制汤类、冷藏小包装速食小菜、蔬菜、配菜 ,各种餐后甜食、冷冻快餐、薄烤饼、炸土豆食品、脆花生等。 我国市场上销售的微波加热和烹调食品也有3 0多种，包括主食类：盒饭加热，炒饭、烩饭、炒面、水饺、春卷、烧卖、馒头、胡椒牛肉、扣肉、鸡丁、牛肉汤面、海鲜煲、牛肉煲、沙拉和葱油派等。
微波盒饭加热设备技术参数：
1、频率：2450±50MHz
2、额定输入视在功率：≤90KVA
3、微波输出功率：≥60KW（可调）
4、进出料口高度：60mm
5、传输速度：0.5～5m/min（可调）
6、外型尺寸（长×宽×高）：约12800×800×1650 mm
7、工作环境：—5~60℃、相对湿度≤80%
微波盒饭加热设备是目前盒饭加热设备的较佳选择。
本公司在盒饭加热设备的制造方面有多年的成熟经验。我们曾为广州亚运盒饭供应商提供多台快餐加热回温设备。除此之外，还为广州科学中心和琶洲会展中心，高铁车站和全国各地多家餐饮企业提供盒饭加热设备10多台。该设备根据客户的盒饭产量和场地等要求选型，功率在10—200千瓦。
适用范围：
企业，学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到加热要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。
连续隧道式微波盒饭加热杀菌设备。对于集中配送中心，单次处理量大的，建议采用连续隧道式微波盒饭加热杀菌设备。
功能及特点：
1.设备操作简单。
产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、传输变频调速系统、物料控制系统等。
2.电器品质优良。
微波管采用日本松下品牌，变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式，可确保设备24小时连续工作。
3.该设备流水作业，产能高。
可整箱连续进出加热，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作，微波泄漏量达到国家标准，符合美国UL标准。大型微波加热设备对盒饭的加热是穿透性加热，对饭菜的内外同时加热，加热时不需要热传导，速度奇快，可在2分钟内将饭菜温度提高到70度以上。80千瓦的微波设备每个小时能加热盒饭1600份。
立威微波盒饭加热设备（根据客户产量和场地等要求选型）
微波盒饭加热设备为非标设备。设备参数及报价仅供参考。我们可以根据你的需求定制设备。欢迎来电垂询或直接到我公司考察、洽谈合作
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