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关 键 词：平顶山冷库安装公司哪家好
行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2019-10-29
我国是农业生产和农产品消费大国，目前蔬菜产量约占全球总产量的60%，水果和肉类产量占30%，禽蛋和水产品产量占40%。随着中国经济的稳步发展，城市化步伐显着加快，**生活水平不断提高，人们食品消费结构随之发生了巨大变化，追求健康、营养、时尚和部分家庭厨房工作的“社会化”，对保鲜食品、冷冻食品的需求急剧增加，迅速拉动了冷冻冷藏食品的消费。
小型冷库一般以喷塑彩钢板做面板，硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保温料，库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点.小型冷库密封性好装拆搬运方便、省时省力、质量好、见效快。小型冷库所选用的机组比较先进，库容量和制冷设备相匹配，降低速度快，天然制冷和机械制冷相结合，更加节能，操作就和家用空调一样，十分简单，安全可靠。小型装配式冷库适用广泛，冷库库温范围5℃--23℃，特殊装配式冷库可达-30℃以下，可满足不同用途的需求，适用于各种行业各部门使用。价格便宜。现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50%以上，比较适合城镇小型冷库用制冷设备。
冷链物流其实与我们的生活息息相关，作为物流行业的重要组成部分，它是指需要冷藏冷冻的产品从生产、储藏运输、销售，再到消费者面前的各个关节始终处于低温环境下，从而保证产品的质量和减少过程中的损耗。常见的产品有，生鲜果蔬、药品、乳制品、肉类和水产养殖产品等。就生鲜果蔬来说，与国外不同，目前我国的主要流通渠道仍然是批发市场的模式，这些蔬菜水果被采收后，通过农户的收购，再经过多级批发到达零售市场，*终才到达消费者的手中，流通环节众多，到达消费者的用时较长。
“有数据显示，我国常温物流运输的利润率为10%，冷链物流运输的利润率仅有8%，而发达国家冷链的利润率高达20%-30%。较高的冷链物流成本成为阻碍很多物流企业进入的门槛。”王晓平说。“建议国家提供税收优惠，并建立和完善社会冷链基础设施体系，从而激励企业将更多食品、生鲜等纳入冷链物流中来，系统地提升全社会的冷链水平。”刘大成说。
烫漂主要用于蔬菜的速冻加工，目的是抑制其酶活性，软化纤维组织，去掉辛辣涩等味，以便烹调加工，速冻蔬菜也不是所有品种都要烫漂，要根据不同品种区别对待，一般来说，含纤维素较多或习惯于炖，焖等方式烹调的蔬菜，经过烫漂后食用效果较好，有些品种，则不宜烫漂，否则会使菜体软化，失去脆性，口感不佳。
不同种类的水果所适应的温湿度各不相同。如果有的水果不适宜的低温和冷冻，会影响水果正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏水果应根据不同种类控制不同的储藏温度。水果在采收后*好在原料产地及时进行冷却把水果内部的热量散出。冷却后的水果用冷藏车运到冷库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的水果进入冷库后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
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