佛山食品添加剂检测机构 食品安全快速检测
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关 键 词：佛山食品添加剂检测机构
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发布时间：2019-10-16
目前由于生产成本及原材料的因素，很多食品生产企业多集中于乡镇，针对于这些食品企业根据企业规模的大小来制定针对性的检测，如信誉好、生产规模较大的食品厂，这样的企业有完整的生产线，生产过程中各方面的管理较到位，可以以企业自检为主，且以企业自测为主，食品卫生监督检验部门检测为辅；而对中小食品企业，特别是小作坊式的企业，就需要进行重点的检测。这样就可以有效的保证检测结果和信息的传递，从而有利于监管部门和社会公众对
食品工业企业自身必须具备的条件
食品的质量安全，是食品工业企业的职责，同时这些企业也应配备必要的检验检测设备，从而全面提升企业的质量安全水平。各地方可选择当地的龙头企业，给予一定的资金支持，帮助企业引进技术，购置检测设备，从而在生产过程中建立健全的产品质量保证体系，全面提升加工企业产品质量安全检验水平。
食品安全检测实验室器具使用操作规范
食品检测实验室由于其独特的特性，其器具在使用和存放时有严格的要求，应该按照以下规范进行操作：
1. 检测样品项目记录应清晰、全面，每次检验应做两次试验，误差必须在规定的误差范围内。
2.化验员操作过程中应做到取样及时,检验及时,出具检验结果及时。
3.做到取样准确、试剂准确、分析准确、计算准确、结果准确。
4.仪器使用过程中严格按照操作指南中的要求进行操作，避免因操作不当对仪器造成不必要的损坏。
5.仪器存放置在干燥、无尘、无振动处；内部通道应保持清洁，无灰尘，食用前若有污物，可用棉质物拭净。
6.仪器出现不正常现象时，请参说明书进行排查，如仍不能排除故障，请联系生产厂家。
7.保持仪器内外清洁干燥，避免任何液体流入仪器内部，防尘、防损害性物质。
8.试剂类检测产品都有一定的保质期，确保在保质期内使用，及时处理掉废弃检测试剂。
9.需要电路的仪器使用完拔掉USB连线，断开仪器与电脑工作站的连接。
10.清洁仪器外表面最好使用一次性手套，用一次性擦布沾水或温和去污剂。
11.仪器若长期不使用，每月应通电数次，每次不少于2小时，最好定期拿出来使用下，以防过久不用影响检测结果。
12.实验用品轻拿轻放，按照操作说明正确使用仪器设备，正确标定化学试剂。
摘要：食品是人类生命和健康所需要的能量源，与人类的生存和发展有着密切的关系，近年来，我国的食品安全问题越来越突出，受到全社会的广泛关注。最近奶粉的安全事件又把食品安全问题推到了风口浪尖上，食品卫生监督部门的职责是对食品卫生质量进行检验及监督，从而保证食品的安全性。文中针对食品监督中存在的问题，提出了从区域性和企业的规模来提高食品的检测力度，从而确保食品监督部门有效的实行监管的职责，保证食品的安全性。
食品安全检测
食品检测是世通集团的核心业务之一，优尔鸿信检测中心拥有食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设，具备局部百级，整体万级的微生物实验环境，拥有全自动微生物生化鉴定仪（BI）等高端的检测仪器，能够满足客户对食品安全测试的需求。
专业的检验检测人才队伍
强大的研发支撑
检测技术研究院、食品安全检测创新产业战略联盟
食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品安全构成严重威胁。食品检测是食品安全的重要保障。
食品安全检测实验室的要求及注意事项
食品安全检测实验室由于检测项目为食品，所以要求比较严格，在选址、建造、规划、装饰、器具摆放上都有严格的要求，同时为保障其安全，还要注意以下几点：
1.为保证实验室的安全运营，便于清洁、消毒和维护提供足够的空间。
2.实验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀，地板防滑。
3.实验台面应防水，无渗漏，易于清洁和消毒，并可耐消毒剂、酸、碱、有机溶剂和中等热度的作用。
4.配备专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、保温加热、干燥消毒、数据处理与分析、信息传输设备等工作条件。
5.工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案储存、样品制备和储存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。
6.实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离，明示需要控制的区域范围。
7.在实验室工作区外应有存放外衣和私人物品的设施，设有供长期使用的存储空间。
8.实验室器具应坚实耐用，在实验室中有足够的储存空间、清洁空间，摆放常用物品的空间。
9.实验室门窗要完好，门上最好有可视窗，并达到适当的防火等级，最好能自动关闭。
10.检测过程建立检验过程记录，对检验结果进行分析，对设备使用情况进行登记，确保设备正常使用，用完后放回原处。
11.动仪器与静仪器分开：精密仪器（如天平、比色计、酸度计等）应必须与震动仪器（如震荡器、搅拌器等）。
12.常温与热源设备分开：热源仪器（如恒温干燥箱、水浴锅、电炉等）必须与其它一切设备分开，不然会影响其它设备的正常使用。
13.危险化学用品（易燃、易爆、易腐蚀、剧毒等），根据本品特点选择放置条件，避免接触易敏外界条件。
14.外来人员未经允许不得私自进入食品检测实验室。
15.靠近实验室的位置建议配备灭火器或其他清除污染的工作。
16.有完好的机械通风系统，以便空气流动，门窗能足够打开。
食品安全问题已经是一个全球话题，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。在我国，微生物污染、农药残留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和药物等是食品不安全的重要因素。“菜篮子”的化学安全性问题以农药和兽药残留、环境污染物和真菌毒素等污染较为突出，蔬菜水果农药(如氯氰菊酯)残留超标、非法使用兽药(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件严重影响了我国食品业的发展。
食品安全检测以“快”当先
十几年前，快速检测项目立项经费很少，现在快速检测项目获批经费增加很多，这说明我国政府目前对快速检测技术研究很重视。从90年代的中卫到2000年后的望尔，再到现在的维德维康、勤邦生物、中德生物，我国专业从事快速检测研发的队伍越来越庞大，快速检测技术发展速度非常快，国产快速检测仪器和配套试剂盒技术水平有了很大提升，种类日益繁多。专家认为，目前国产快速检测仪器并不比进口快速检测仪器差，完全能够满足国内需求。
食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品安全构成严重威胁。食品安全检测是食品安全的重要保障。
我们的优势
拥有2000㎡的食品分析实验室和450㎡的微生物实验室。微生物实验室严格按照P2实验室的要求建设，具备局部百级，整体万级的微生物实验环境，拥有全自动微生物生化鉴定仪（BI）等高端的检测仪器，能够满足客户对食品安全测试的需求。
专业的检验检测人才队伍
世通的食品安全检测中心现有120位专业的检测人员，全部本科以上学历，其中博士、硕士研究生占40%。
强大的研发支撑
食品安全检测创新产业战略联盟
选择食品行业龙头企业，加强食品安全检测能力建设
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