自动腐竹机器具有以下多项优点：
(一)美观耐用，采用不锈钢制造，整洁美观，坚固耐用，结构科学合理。
(二)自动化：
（1）自动恒温(腐竹机配有自动恒温系统，不需要人工看火)。
（2）自动加水（配备自动加水功能）。
（3）缺水报警装置(解决了传统机械容易干烧的缺点)。
千张机均有四部分构成：自动打脑泼皮机、传送折叠机、压榨成型机、自动剥皮机！
千张机具有以下特点:
1.千张机自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;
2.千张机制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结（如占酱肉丝包皮）;
3.千张机制品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥 ;
4.千张机制品油香十足,营养丰富,易于保存.大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮（具有抗衰老的*活性的**物质）,所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身 ;
5.千张机制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!
6.千张机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。
购买腐竹机应该注意以下几点：
一是考察腐竹机厂家的规模与实力；
二是注意观察腐竹机的质量；
三是观察腐竹机的生产工艺是否先进；
四是了解腐竹机的加热方式，着重是节能情况；
五是腐竹机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面，就能买到理想的腐竹机器。
腐竹油皮机配套：
内胆式节能型腐竹油皮机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合腐竹生产厂家研制的内胆式节能腐竹油皮机。腐竹机生产线及油皮机生产线都配有**锅炉（大小不一），蒸汽加热桶，高压水泵磨浆机，抽浆机，装料筒，腐竹成型模具盒，盛水锅，移动车架，水温表。
腐竹机生产制作流程：
1、选豆选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3、磨浆用自动磨浆机磨浆，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁。
4、煮浆由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5、提取腐竹熟浆过滤后流入腐竹油皮机内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
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腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史。腐竹清香可口、营养丰富，是我国人民十分喜爱的美味佳肴，市场经久**、商机无限！腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，通过技术创新研制而成，腐竹机设备是腐竹产业划时代的变革。腐竹机价格合理，购买腐竹机器设备，免费现场培训腐竹的做法、腐竹制作、腐竹加工等腐竹生产工艺与技术，让创业者投资稳、创富快。
小型油皮机的安装注意事项：
1、安放小型油皮机应该将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。
2、安装机器时，首先要在总电源上安装漏电保护器，因为生产油皮车间里流有大量的水，如有漏电现象，人们触电可能性是相当大的，在安装小型油皮机的同时还应该在每个机组上安装地线，它能起到安全保护作用。
3、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查。安装小型油皮机主机，地面定要平整，机身的前后、左右定要保持水平，否则会影响到油皮薄厚质量，自动折叠的油皮也会前后不齐。小型油皮机使用同时较关键的一个环节是将新油皮布用碱水煮1小时左右，否则脱皮时会有烂皮或脱不掉皮的现象。
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