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昆明福宽食品生产有限公司
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苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，可与小麦粉混合制作日常生活的面条、馒头、饺子、糕点等食品，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。 随着人们健康意识的提高，苦荞主食也越来越多，有苦荞小馒头、苦荞花卷，苦荞小窝头，苦荞枣卷，苦荞枣馍、苦荞饼、苦荞荷叶饼、苦荞刀削面、苦荞挂面、苦荞速食面等多种苦荞主食。 本品选用云南特有的高原苦荞麦为原料,通过先进工艺精制而成。完整的保留了其固有的营养物 质。它含有丰富的蛋白质、矿物质,维生素、及粮食作物少有的卢丁,烟酸等微量元素。《本草纲目 称之为“五谷**”使用方法 一、用本品一包(200g)用两倍冷水调匀,使能准确发酵,即可蒸糕、烙饼 二、用鲜鸡蛋打泡后加入适量牛奶再加入本品中蒸糕、烙饼,口味更佳。 三、微波炉更适用,制作方法:700-900瓦高火4分钟,1000瓦以上,中火4分钟,新鲜糕饼即可出炉。 苦荞号称“五谷**”，含有人体七大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。以下为苦荞主要营养成分： 蛋白质：蛋白质含量为11%～13%，**大米、小麦、玉米和高粱。人体必需的8种氨基酸配比适当，**小麦面粉和黄豆面粉。 脂肪：脂肪含量为1.9%～2.5%，含有9种脂肪酸，与其它粮食作物中脂肪差别很大，其中油酸和亚油酸含量占80%左右。 淀粉：为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。 维生素：含有多种维生素，VPP是玉米粉和大米的2-10倍，VB2是小麦的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。 膳食纤维：纤维含量为1.6%，高出玉米8%、甜荞60.39%，是小麦的1.7倍，大米的3.5倍。 微量元素：含有丰富的微量元素。镁含量0.22%，是小麦的4.4倍、大米的3.5倍；钾含量0.4%，.福宽食品生产|||云南苦荞粉批发商 ，是小麦的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍；钙含量0.016%，是大米的1.8倍；铁含量0.0086%，是小麦的2倍；铜含量4.585ppm，是大米的2倍；硒含量0.43ppm，.福宽食品生产|||云南苦荞粉批发商 ，是大米的8倍多 生物类黄酮：生物类黄酮主要成分是2—苯基色原酮类化合物，有槲皮素、芦丁、桑色素、莰菲醇等黄酮类物质。芦丁含量远远**普通荞麦和其它作物 苦荞粉中丰富的苦荞黄酮可清除沉积在血管壁上的脂质，软化血管，调节血管渗透性；降低血糖及血清胆固醇含量，苦荞粉中的卢丁，可以清除体内自由基，阻断或减轻自由基对细胞和组织的损伤，并用作高血压辅助疗剂。 苦荞粉中的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹，并促其迅速排出体外，所含的硒在人体内与金属结合形成一种不稳定的“金属硒蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除，素有“净肠草”的美称。 苦荞粉中的苦荞蛋白可以与牛奶、鱼类等蛋白质媲美，是植物优质蛋白的可以选择。苦荞蛋白中氨基酸比例合理，用联合国粮农组织（FAO）建议的氨基酸模式对苦荞及其他食品蛋白质进行品比，结果为：鸡蛋100，牛奶9氵5，苦荞93，大米6勹7，小麦63。 与其它面粉的差异 苦荞粉以苦荞为原料精制而成，富含苦荞黄酮、油酸、亚油酸、膳食纤维等。苦荞粉采用国际先进的磨粉工艺，而且形成了无菌集约化工业生产，昆明福宽食品生产有限公司,福宽食品生产,脱去了苦荞原有的“异”味，清醇荞香。 .福宽食品生产|||云南苦荞粉批发商