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现介绍一下蜂蜜醋的加工：一、原料选择酿制蜂蜜醋对原料蜜要求不严，一般以选择质量较差、颜色较深的蜂蜜为宜，如荞麦蜜、乌桕蜜等。二、工艺流程稀释--→灭菌--→接种--→发酵--→陈酿--→过滤。三、酿造方法1、稀释蜂蜜。按1kg蜂蜜加入4～5kg水的比例进行稀释，使其含糖量在15%～19%之间。2、灭菌。将稀释过的蜂蜜加热达75℃～80℃，经30分钟灭菌。3、接种。待灭菌后的蜜冷却为26℃～28℃时，加入事先培养好的酵母菌、酒药、曲块等发酵剂。4、发酵。将接种后的蜜在26℃～28℃下进行发酵，将糖转化为酒精。当酒精含量达6～7ml/100ml（即酒精度6～7°）时，把温度升高到35℃～40℃，再加入10%醋酸廾菌，每日早晚各搅拌疒1次，进行醋酸发酵，将酒精转化为醋酸。当醋酸含量达5g/100ml以上时，.千乡原电子商务|||品牌蜂蜜醋哪里买 ，发酵终止。5、陈酿。发酵完毕的醋液加入1%的食盐存放30天，以增加蜜醋的风味。6、过滤、灭菌、分装。将陈酿好的蜜醋加入1%苯甲酸钠、适量的鲜味剂、糖色等，灭菌后即可分装出售。 贵州特色食品网向广大客户展示了一个大型的贵州特色食品移动互联网门户平台，贵州千乡原电子商务有限公司,千乡原电子商务,以便捷的浏览方式、强大的应用功能，较新的资讯信息，为广大客户提供了一个强大的特色食品信息及交易平台。 贵州特色食品网收集了大量贵州特色食品行业信息、覆盖整个行业的门户网站，.千乡原电子商务|||品牌蜂蜜醋哪里买 ，宗旨是宣传贵州特色食品;让富有浓厚民族特色的特产特色食品走出贵州、走向世界。 通过贵州的特色食品及其蕴涵的民族文化，让全国乃至全世界都来了解贵州，知晓贵州。 .千乡原电子商务|||品牌蜂蜜醋哪里买