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行 业：食品 糖酒 红酒
发布时间：2024-09-24
仙粉黛以它强健，浓郁，醇厚的特征而盛名，典型代表味道就是覆盆子的酸果味。仙粉黛是个成熟不均匀的品种，一串葡萄果实里，有的因为天气热开始长成葡萄干了，而有的还没有完全成熟。因为这种不均匀的比例大，厂商们不得不雇佣大量的人员手工采摘，有的甚至是颗粒采摘，这也是导致有些仙粉黛的价位居高不下的原因。仙粉黛被酿造成葡萄酒后，还有一个典型的品种特征，就是它的酒精含量高。一般从14％（很少见）一直到17％。
这给酿酒师们酿制不同风格的葡萄酒提供了先天条件，这也是为什么同一种品种会出现多款葡萄酒的原因，我们从豪客庄园系列中也会嗅到这种强烈的地域气息。2002年，豪客酒庄进行了一系列综合性改革，确立了豪客酒庄在洛迪产区葡萄酒酿造的领先地位，这个系列的葡萄酒品牌，正是豪客酒庄满足快速增长的全球市场对葡萄酒质量、风格以及产量需求的臻品。
洛迪位于圣华金河谷的北部，旧金山湾的东边，这里拥有肥沃和多样的土壤类型，一直往塞拉-内华达山脉延伸。洛迪产区拥有典型的地中海气候，白天暖和，晚上却沐浴在来自萨克拉门托三角洲的清凉海风中。正是这股海口三角洲的凉风赋予了洛迪地区葡萄独一无二的风味，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然葆有天然的酸度。
洛迪一个比较知名的特点是：产区内的土壤差异很大，但是大致的土壤特征为具有深深的砂壤土层，部分土壤上覆盖着大岩石块，令人自然而然地联想起法国着名法定产区—教皇新堡AOC产区的鹅卵石土地。
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