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韩国白砂糖为精制糖，蔗糖分含量达到99.8%以上，白度高，晶粒细小、均匀，水分含量低，糖粒松散，溶化快，不易受潮结块，易贮藏，无杂质，二氧化硫为零，卫生指标控制严格等特性。 韩国进口TS白砂糖，大韩制糖株式会社出品，TS白砂糖比普通砂糖更细，较易溶解，特别在打发蛋白时比较好溶解，烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点（实为没有溶解的白糖颗粒）。 烘焙中,常常需要蛋白打发或者淡奶油打发的操作，普通绵白糖没有很好的摩擦性，容易结块，普通砂糖颗粒过大，在打发过程中不能完全溶解，所以这种幼砂非常适合烘焙中的打法需要。是烘焙中必备的主配料。 应用范围：精制糕点面包、烘焙食品、果蔬罐头、咖啡饮品、休闲食品、复合调料、鸡精味精、保健食品、药物辅料、酒类饮料、出口食品等各类高中档食品制造的理想辅料。
