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产品名称： 没食子酸丙酯 CAS： 121-79-9 标准： 企业标准 级别： 通用级 含量： 99% 外观： 白色粉状 包装： 25KG/全纸板桶 可拆分 理化属性： 白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙醇、、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙烤 类别： 天然食品 行业： 食品 领域： 食品添加剂/抗氧化剂 下延产品： 油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品 运用： 没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品， 用法用量： 没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头，最大使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时，PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。
