丹阳 镇江白醋,常州恒顺白醋,新城醋业

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行 业：食品 调味品 食醋 

发布时间：2018-06-11

米醋是我们生活中最常用的一种醋，作为家庭调料，它加入蔬菜里，可以调节口味，尤其适用于凉拌菜，可以增加食欲，为大家介绍米醋的功效作用：
1.米醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
2.米醋可以调解血液的酸碱平衡。
3.米醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4.米醋可以预防衰老、健美减肥、美容护肤。
5.米醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6.米醋可以增强肝脏、增强肾功能。
7.米醋可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
8.有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9.米醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。        柿子醋的农家做法需要的工具包括无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口。（新鲜柿子）—发酵（6-9个月）—成品（柿子醋原液）。将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷。缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过6-9个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年。用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。丹阳 镇江白醋,常州恒顺白醋,新城醋业由镇江新城醋业有限公司()提供。