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发布时间：2018-05-07
国家工商行政管理总局明确规定，放在保鲜柜得食品必须在“食品整理线”(指在保鲜柜的柜口下方约5厘米处，有一条明显的标志线，该线旁边会标有“食品整理线”或“食品必须在此线下保存”等字样。如果保鲜柜敞口且食物堆放高于整理线，则有可能变质。)之下。
四种挑选冷冻食品的方法
去超市买冷冻食品，人们大都会注意看一下保质期，其实，并不是在保质期内的冷冻食品就都没问题，冷藏食品的储存环境也很关键。小编发现，不少超市、商场和冷饮店铺的保鲜柜存在问题，即便是在保质期内，冷冻食品的质量也难以保证。下面就为您介绍几种挑选冷冻食品的方法：
1.挑独立包装、保鲜柜底部的。购买时要到有低温保鲜柜的大中型超市购买，散装的可能便宜，但其保质期、生产厂家等信息都不明确，所以独立包装的更保险。位于保鲜柜底部的温度比上层的更稳定，存储条件更好，质量更有保证。
2.到离家最近的超市购买，并最后买速冻食品。回家后，应尽快把速冻食品放入保鲜柜的冷冻室，并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼、肉等生食分开，避免相互间传播细菌
3.“察颜观色”很重要。若发现速冻水饺、鱼虾制品等食品变软、个体间相互黏连，可能说明储存温度过高，有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买，因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类，发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。
4.挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的速冻食品，最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。
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