价格：230000起
山东中科金穗设备科技有限公司
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1.液氮隧道式速冻机可以根据客户的要求定制。 2.应用领域：几乎可以满足所有的食品速冻。如：水果蔬菜 海鲜肉类 各种面食 即食快餐和其他方便食品，以及众多的奶制品和烘焙食品。 3.特点和优点：有多种宽度网带标准选择：0.6 1.0 1.25 m等。（1）可跳转速的风机用于低温效率的发挥。（2）光滑的表面防止设备内的食品残留。（3）全面的设备可以自动清洗自动升降。 1. 厂家直销，不存在中间环节，减少不必要的费用。2. 设备产品质量保证。3. 冷冻好的产品新鲜度有保证，使食品保持原有的色泽和观感。4. 公司的设备产品的技术支持来源于中科院理化研究所，所以技术保证。5. 产品使用食品为卫生级别的不锈钢，保证食品的卫生程度。6. 设备的表面光滑有质感，防止食品粘附。便于清洗，一、冷冻速度的重要性：目前食品行业使用的传统冷库，要想彻底冻住食品，需要1-2天，这使得较终出库成品数量少，装箱少，发货慢，导致着急要货的客户不满意。平铺分散食品可稍微加速冷冻，却使得冷库空间不足，而且冷库冻结时间较长，容易滋生细菌，损伤细胞，食品新鲜度和口感大大降低。冷冻的大结晶体生成区是-5℃到-1℃，冷库冷冻时间太长，使食品在大结晶体生成区滞留时间过长，破坏细胞壁，使细胞液流出，从而使得食品不再新鲜。而中科金穗液氮速冻机能较速冷冻，快速通过大结晶体生成区，保证食品达到一种较新鲜的程度。二、冷冻后食品品质的重要性随着生活水平的不断提高，高品质的速冻食材成为当代人们所追求的，如果解冻后食品与冷冻前差距太大，水分流失，形状、味道、色泽和营养都大打折扣，想必顾客不会满意，影响食品销量。液氮速冻逐渐成为一种流行趋势，中科金穗液氮速冻机比传统的冷冻设备降温速度更快，达到每分钟50度，温度达到零下196度，能够较速冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构，保证了食品的形状、味道、色泽和营养，大大提高了冻结后的食品品质，并且干耗损失很小，只有不到百分之一，无形中提高了产品的价值，比传统冷冻机械更受当代企业欢迎。能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。三、液氮速冻的重要性为什么都说液氮速冻必火？因为人们的安全意识和环保意识不断提高，液氮制冷剂将取代氨和氟利昂成为行业新宠，以氨为制冷剂的速冻机存在危险隐患，容易爆炸，已经不适应时代的发展；同时，环保是一个值得关注的问题，大气污染严重，污染空气的氟利昂终将退出历史舞台，氟利昂冷冻机市场前景狭隘，发展受限。液态氮吸收热量发生相变为气态时，要吸收199.29KJ/KG的气化潜热，再由-196.5℃上升到-10℃的低温气体要吸收202KJ/KG的热量，这时的温差高达200℃以上，强烈的热换，能使冻品在瞬间被冻结，外表形成硬壳，冻品内部水份不会挥发，使冻的干耗率较低，几乎为零。由于冻结时间较短，5至10分钟，是常规冻结方式的1/8~1/5，冻品内部生成的冰晶就很细很均匀，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时生成冰晶，对细胞壁没有破坏性，所以解冻后就能保持冻品原有的色、香、味及新鲜状态，液氮速冻是目前先进的食品速冻保鲜工艺之一。四、联系方式钟耕泉：手机138-696-03482 座机：0536-3527918网址：www.sdzkjs.com www.zhongkejinsui.com邮箱：