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兰州牛肉面培训管理|兰州牛肉面培训管理咨询|合力拉面官网 拉面师培训,拉面店店长,牛肉面培训学校 为什么牛肉面馆的茶叶蛋那么香？ 小时候相当喜欢吃的就是外婆煮的茶叶蛋了，长大后，离开了家，和家人见面的机会少之又少，每次想家，想外婆的时候都会去牛肉面馆要一份茶叶蛋，因为只有那里的味道才和外婆做的相当像。 我想大家每个人肯定都有那么一份割舍不掉的感情，对人，对景或是对一道菜。 现在小编就将这道对小编有特殊意义的茶叶蛋的做法写下来，想要学做的小伙伴可以看过来哦！ ”美食美味 五香茶叶蛋的做法步骤 1首先鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。 用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。 2锅中注水烧开，放入铁观音泡发。家里红茶没有了；在铁观音和绿茶之间权衡了一下，最后决定用铁观音。铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时，放进洗净的卤料。 3放入老抽适量，老抽的颜色较深，铁观音也有上色的作用，放入老抽需谨慎。 4加进生抽或者味极鲜都行，主要是为了提鲜。放进白糖。所有食材放进后；将其煮开。 5鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。敲好的鸡蛋放进卤料锅中 6加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中卤汁慢慢浸透入鸡蛋中。 小伙伴们茶叶蛋的做法学会了吗？ 如果你也有与美食相关的故事 可以留言给小编哦! 让我们一起探索美食吧！ 报名热线：0931-7804246 （张总）官网网址：lmsxy. 联系人：张总 手机: 座机：0931-7804246 Q 邮箱： 地址：甘肃省兰州市七里河区建兰路208号 兰州拉面师培训,兰州拉面店店长,牛肉面培训学校
