有名的渭南土特产哪里买_陕西渭南美食太后饼_西安优卓建筑装饰工程有限公司

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关 键 词：正宗渭南土特产有哪些

行 业：农业 

发布时间：2019-02-28

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渭南土特产代表之时辰包子：
时辰包子是陕西省的一种传统名食，以渭南地区所制最为驰名，因此时辰包子渭南土特产的代表。时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别味长，每天争尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今，成为渭南土特产。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。
渭南土特产众多，典型代表有富平柿饼。
富平柿饼别名合儿饼，富平合儿饼，是陕西省名贵的小吃之一，典型的渭南土特产代表，主要原料是尖柿子，具有健胃涩肠和清热解毒的功效，是一种老少皆宜的食品。
传统的“合儿柿饼”经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合 饼、潮霜等12道工序，在自然条件下加工制作而成。“合儿柿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。据科学分析，柿饼中除含丰富的蛋白质、果 糖、脂肪、钙、磷、胡萝卜素及热量外，还含有较高的镁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分。柿叶中富含芦丁、维生素、氨基酸、胡萝卜素、胆碱、黄酮等成分， 具有多种药用价值。
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