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发布时间：2018-01-15
以“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”等特色是四大名醋之一。 醋照片集锦醋照片集锦 镇江的醋，享誉海外。镇江的香醋是人民大会堂国宴用醋。并且据中国国务院公布2006年公布的消息，镇江香醋酿制技艺已被列入首批国家级非物质文化遗产名录，这也是江苏省食品制造业中唯一入选的传统手工技艺。镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋以优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经6-12天储存期，然后才出厂。 镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为极佳的调味品。被国内外誉为"醋中上品"。用熏醋的方法来预防感冒，已经是很多人的“偏方”。但陈醋厂家告诉你醋对消毒、杀菌没有任何效果，用熏醋的办法预防感冒是不对的。陈醋厂家提醒大家，对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。陈醋厂家为大家介绍比较正确的熏醋方法：把醋放在锅里煮沸，让空气对流，达到消毒房间的作用。用纱布放在醋中侵透，把纱布放在暖气上。当然，醋为弱酸性，可杀死流感病毒，但也会刺激呼吸道粘膜，不宜长期薰。以上就是陈醋厂家关于醋的错误用法的介绍，希望大家以后在这方面能够注意。金台镇江香醋哪个牌子好-新城醋业-常州镇江香醋由镇江新城醋业有限公司()提供。
