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因面粉的吸水量不同，以上比例只做参考，用压面机，所需的面团都要硬一些，太软的面团不但爱粘连，而且还会使压面机不好清理，而清爽的硬面团就不会出现这种情况，用完后压面机任何地方都不会沾上湿面，不需要做任何清洗与清理，只需将压面机严密的包好不沾上灰尘就可以了，下一次直接拿来就可以用。 制作过程： 1.和一块稍硬些的冷水面团 和面时一手拿筷子一手拿水，一边往面里倒水一边搅拌，揉好的面团用保鲜膜盖上饧10min再揉，这时水分都渗透到面里了，面团很轻松的就揉光滑了，此时用保鲜膜包好面团饧30分钟以上效果更好。 2.将压面机固定好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，到*六道的时候薄如蝉翼。 3.取面团揉成细长条，用手压扁即可，表面沾满干粉塞进压面机**档，然后每换一次档压面片一次， 面条喜欢有口感，筋道的，可以只压至*四档， 4.取下摇手柄，放到粗面条一档，压出面条即可。全过程只需3分钟。 制做过程非常简单，压面机可以制做出两种不同宽度的面条，宽的有5mm，细的是2mm。 .根据需要调整轧辊空地，操作手柄滚动手轮，使可调轧辊进退，可使滚扎空地在0-25mm内无极调整，轴向空地均匀，从而使轧制面皮厚度均匀。6.操作时，应防止硬物进入轧辊间，防止损坏两轧辊。操作程序：为进步面皮质量，延伸机器运用寿数，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊空地，进面厚度为出头厚度的2-4倍。且不要将手挨近轧辊间，防止发生意外损伤。一切维护与保修工作都必须在堵截电源后进行。1.每次用完后对该机细心清洗一次，保证饮食卫生，清洗时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。压面机厂家,煮面机价格,成都望东机械由成都望东机械设备有限公司(www.cdwdjx.com)提供。