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发布时间：2017-12-27
原瓶进口红酒：红酒的年份代表了什么?酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份(非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份)，每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒年份越老越好：葡萄酒在适饮期饮用较好，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利较**的贵腐葡萄酒，可以存放上**，而博若莱新酒，只能在一年左右，较佳适饮期可能就是一个月以内。年份影响很大：对于这一点，首先要认识到，年份，给了葡萄酒什么，毋庸置疑，年份给了用来酿造当年葡萄酒的“葡萄”，葡萄酒的品质，70%取决于葡萄的品质，葡萄的品质取决于当地的“气候、天气、土壤、种植方式”。其实不难看出，在这四样中，大的气候、土壤环境，是不会每年都有很大变化的。种植方式，也是多年来几代人的经验传承，每年不会有（http://www.yuanzhuanghongjiu.com）很大差异。变数较大的，是天气，比如说雨水多、有龙卷风、下冰雹了等等。而这种属于少见的天灾，并不是每一年每个产区都会发生，除非在天气的确非常不稳定的产区。年份不好=品质差：如果如上一条所说，真的遇到天灾，是否就一定代表当年的品质差?其实，也不一定，较容易影响口感和品质的，是刚好在葡萄成熟期时下大雨，会让葡萄的水分增加，口感变淡。然而比如龙卷风，下冰雹，是会让葡萄减产，让葡萄树受到伤害导致*二年继续减产，但，其实减产，并不等于剩下的葡萄品质下降。是否在销售的酒都是在适饮期的酒款：一般情况下，市场上在销售的酒款，不会是过了适饮期的，而更常见的是，还没有达到适饮期的，因为如前文所说，适饮期的取决因素不完全决定于年份，储藏的方式环境的影响也非常重要，有可能会加速葡萄酒的成熟。普罗旺斯是法国桃红的诞生地，也是法国较大的桃红产区。这里的桃红有80%为干型，它们多由佳丽酿(Carignan)、歌海娜、神索(Cinsault)和慕合怀特(Mourvedre)等葡萄品种酿制而成，展现各种水果和花朵的香气，偶尔还会有一些矿物质或香料的香气。原装进口红酒厂家近年来随着现代酿酒和葡萄种植方法的使用，普罗旺斯桃红的品质日渐提高。塔维勒位于法国罗讷河谷(RhoneValley)的右岸，是一个专门出产桃红的产区。这里的桃红颇具代表性，被人们誉为“桃红**”。在塔维勒，桃红主要采用歌海娜，再辅以少量神索、慕合怀特和西拉等品种酿制。它们充满迷人的花香和果香，陈年后还会发展出香料和烤杏仁的风味。此外，塔维勒的酿酒师在酿造桃红的时候还会适度延长浸皮时间，使得这里的桃红有着比其他桃红更深的颜色和更多的单宁，从而拥有更大的陈年潜力。卢瓦尔河谷所产的桃红也十分**，其中安茹卡本内(Cabernetd'Anjou)桃红较受欢迎。这种桃红一般使用品丽珠(CabernetFranc)和赤霞珠混酿而成，大多呈半干型。其果香**，带有草莓、覆盆子的香气，还有些许玫瑰和胡椒风味。同时，它的酸度均衡，单宁结构**，因此也具备一定的陈年潜力。加州地区往往采用仙粉黛、赤霞珠和梅洛(Merlot)来酿制桃红。当众较**的要数白仙粉黛桃红。这种桃红通常口感甜美，果味浓郁，酸度脆爽，酒精度较低。如今，也有一些生产商选择黑皮诺来酿造桃红。加州的桃红一般需要尽早饮用，不适合窖藏。西班牙也是盛产桃红的国家，原装进口红酒厂家位于该国东北部的纳瓦拉是较**的桃红产区。这里的桃红多由歌海娜酿成，主要为干型，带有非常浓郁的草莓、樱桃香气，非常清新。有些桃红则是采用丹魄酿制。东莞仆人酒业/澳洲原装进口红酒/德国原装进口红酒批发价格由东莞市仆人酒业有限公司(www.yuanzhuanghongjiu.com)提供。