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发布时间：2018-01-04
而杯口小的则使葡萄酒集中地进入你的嘴里，并在你口腔中膨胀。这使得葡萄酒的口感略微酸化(好或不好，这取决于你如何看待它)，也使味道在口中持续时间更长。原装进口红酒厂家谈到单宁也比较集中在舌头前方，稍微强劲一些。杯肚更大：有助于让葡萄酒的香味散出而且聚集于杯中，品尝时集中地进入你的鼻子。葡萄酒闻起来更浓烈，果味更浓，也更有花香味。杯肚小的：随着杯肚形状越来越小，酒中的香气更易消散，进入鼻子时变得更少。正因为如此，这种葡萄酒闻起来不那么强烈，果味也较少，但可以带来更多的草本等香味。所以，对于认真喝酒的人们，选对一款杯子，绝不是矫情那么简单，会直接影响你对于葡萄酒细微的体验。不过，不要以为那些品酒师等专业人士在品评的时候也会各种挑杯子，其实不然，他们更多时候是用一种土到你无法接受的ISO标准杯，如下图：这种杯子1974年由法国设计，它不会**酒的任何特点，直接展现葡萄酒原有风味，被全世界各个葡萄酒品鉴组织推荐和采用。无论哪种葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。所以iso品酒杯这样的杯子，被设计出来的目的更多是让你去发现一款酒有哪些不足之处，原装进口红酒厂家谈到而不是去欣赏一款酒的优点。而我们现在讨论的这些各种不同造型的杯子，是要去结合不同酒款的特点，扬长避短，该**香气的就让它香气更好，要**酸度和结构的，就让它更强劲地表现出来。 葡萄酒的口感很容易受外界影响，严重的会直接导致酒变质，但是怎么判断它是否已经变质了呢?原装进口红酒厂家建议先来看看它有没有出现这些情况。一、瓶塞凸起：葡萄酒的软木塞鼓出来一截，甚至冲破了胶帽，这是葡萄酒的涨塞现象。涨塞主要是由葡萄酒存储不当，瓶内产生大量二氧化碳(可能由于*二次发酵)、或热胀冷缩引起的。当这种情况发生时，葡萄酒有可能出现酒体发酸、有蒸煮或醋酸味，甚至产生浑浊的感觉。二、瓶有泄漏：酒液透过木塞与瓶壁件的缝隙流淌出来，称之为漏液。一般漏液会导致软木塞上端有明显的葡萄酒痕迹，有时酒标和瓶颈也会被酒液浸染。漏液说明葡萄酒与外界已有接触，酒塞可能已经霉变，发软，酒液很可能已经发生氧化。三、酒液浑浊：葡萄酒中的沉淀、黑渣与酒质量并无太大关系，但当酒液黯淡无光，甚至有浑浊现象发生时，都预示着该酒出现了问题，很可能是由酒瓶中的微生物活动导致的。不过有些葡萄酒因为没有经过过滤澄清，也会出现看起来较浑浊的情况。四、酒液冒泡：葡萄酒中的二氧化碳是二次发酵的产物，是由于瓶内残存的酵母菌利用残糖继续发酵而成。若是少量气泡，对葡萄酒风味影响不大，但大量气泡的出现，原装进口红酒厂家建议葡萄酒会带有明显的醋酸味，这瓶酒已经变质了。不过澳洲设拉子起泡酒例外哦澳洲原装进口红酒,澳大利亚法国原装进口红酒酒标,东莞仆人酒业由东莞市仆人酒业有限公司(www.yuanzhuanghongjiu.com)提供。