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发布时间：2017-12-04
保鲜冷库VS其他冷库 各个行业都存在非专业人事经常混淆各种不同的概念，冷库行业也存在同样的问题。用户只有正确的认识冷库的各种概念，在操作的时候才能避免不必要的故障。所以，为广大冷库用户科普正确的冷库知识也是我们冷库企业应尽的责任。今天上海恒飞冷库就为大家详细讲解下保鲜冷库和其他冷库的具体区别。 1.保鲜库与冷藏库两者的库内温度以及造价的差别一方面，两种冷库的造价差异。相同情况下冷藏库所需要的温度更低，所以所配置的制冷设备功率就比较大，也就是说冷藏库的能耗比保鲜库的能耗要高，所以冷藏库的成本要比保鲜库的成本高的。另一方面，冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以相对保鲜库需要比较低的温度，一般的温度控制在-15/18 ;而保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，所以温度不宜太高也不能太低，一般在0-5左右。2.气调库可以理解为保鲜冷库的升级版 从题目就可以看的出来，气调库也是保鲜库的一种，只是气调库应用的技术要比普通的保鲜库先进而已。在具体使用中气调库也是用于水果蔬菜类的保鲜，它的保鲜原理是通过调节冷库内气体的含量来延长蔬果的储藏期。一般情况下气调库的保鲜期要比保鲜库的贮藏期长3.4个月左右。所以说，气调库是保鲜冷库的升级版，是更高科技的结晶。当然，技术的先进需要投入更多的劳动力，这种投入必然会导致造价的上升，这就是为什么气调库的造价比普通的保鲜冷库造价要高许多。 3.冷冻库与速冻库二者的区别 冷冻库主要是用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在较短时间内通过大冰晶生成区，大程度减少细胞之间的冰晶体。速度冷库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。冷库设计四步方针走 冷库设计四步方针走第一步：确定冷库库房的容量冷库的具体规格要根据用来储藏的产品来选定。冷库的具体容量要根据用户的储藏量体积加上冷库内的过道，库内的必要设备，还要把墙面占地、天花板空间以及各个包装之间的间隙等等都要计算进来。确定了冷库的容量之后，然后再计算冷库的长宽高等。如果冷库是储藏的产品需要在冷藏期间对冷库内的产品进行二次的处理，那么在建造的时候就要预留出相应的设备空间、工作空间以及产品装卸台等空间。避免出现冷库在以后的使用中出现空间不够的窘境。冷库设计四步方针走第二步：冷库建造库址的挑选与前期准备 按冷库的运用可以将冷库分为零售性冷库、分配性冷库、生产性冷库三大类别。顾名思义生产性冷库建于生产区，生产区也是货源较聚集区，对生产冷库需求量是大的。交通便利是*二个要考虑的因素，交通便利不仅可以方便与商场联络同时也方便产品的运输等。考虑到大限度降低冷库的能耗，根据第一步的冷库容量的大小确定是建造大冷库还是小冷库。大冷库好选址在没有阳光直照和热风流通的阴凉处为佳，如果是小型冷库选择建造在室内是佳的选择，这样可以利用自然环境来有效的降低能耗。冷库附近的地下水位要低，底部设有隔层，且冷库的通风良好，来保持冷库的干燥性。确保建造时的电以及冷却塔水源的供给。大连商用厨房冰箱,鞍山商用厨房冰箱专卖,大连春峰冷暖设备由大连春峰冷暖设备安装工程有限公司(www.dlcfln.com)提供。