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发布时间：2017-11-02
真空包装机的作用机理来源： 发表时间：2017-01-20真空包装的首要效果是除氧，以有利于避免食物蜕变，其原理也比较简单，因食物霉腐蜕变首要由微生物的活动形成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生计是需求氧气的，而真空包装即是运用这个原理，把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉，使微生物失掉生计的环境。试验证实：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的成长和繁衍速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将遭到按捺而中止繁衍。（注：真空包装不能按捺厌氧菌的繁衍和酶反响导致的食物蜕变和变色，因而还需与其它辅佐办法联系，如冷藏、速冻、脱水、高温灭菌、辐照灭菌、微波灭菌、盐腌制等。）别的，有很多食物不适宜选用真空包装而有必要选用真空充气包装。如松脆易碎食物，易结块食物，易变形走油食物，有尖锐锋芒或硬度较高会刺破包装袋的食物等。食物经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地避免食物受压破碎变形并不影响包装袋外观及打印装修。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填效果，使袋内坚持正压 ，以避免袋外空气进入袋内，对食物起到一个维护效果。其二氧化碳可以溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有按捺霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有按捺厌氧菌的成长繁衍，坚持生果、蔬菜的新鲜及颜色，高浓度氧气可使新鲜肉类坚持其鲜红色。 真空包装机,成都真空包装机选哪家好,威翔机械设备由成都威翔机械设备有限公司()提供。
