价格：面议
0
联系人：
电话：
地址：
吉稻良仓—现磨大米的煮制误区为保证食材的新鲜度，很多大米都是现磨现卖的，就像稻米故事本源有机米，现在人们大多采用电饭锅煮米饭，同时也遇到不少问题，比如水多、水少，结果就是糊了锅底，要么成了夹生饭等等，那么，今天就和大家聊聊现磨大米的煮制过程中的误区。 一．水加太多 现磨大米因为都是新鲜稻谷现碾脱壳食用，水分比普通的大米要多出30%~50%，所以米和水的比例控制在1：1.2即可，这样的煮出来的米饭才能饭香醉人。 二．淘洗次数太多 现磨大米一定要轻淘轻洗，洗米的次数控制在2次左右即可。 因为大米表面富含维生素B族，而其又是水溶性的，又分布在米的表面部位，而高达60%的维生素B1会随着淘米水流掉，所以洗米一定要把握度。 三．加热时间过长 烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右；二是用开水煮，既能让自来水挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。 四、煮粥加面碱 现磨大米煮粥的时候，为了使白粥更浓稠，习惯在锅里加一些食用碱面 但在白粥中加入食用碱面，会造成维生素B1的全军覆没，也会破坏维生素B2和叶酸，反而得不偿失。 现磨大米正确的蒸煮方法，你学会了吗？稻米故事祝您，早日走出误区，收获更多健康！吉稻良仓—你真的会选大米吗？（一）大米是我们日常生活中必不可少的主食，虽然我们每天都在吃大米，但真正懂得选购方法的人却还是少数，目前市场上还存在着各式各样的有毒大米，如果在选购时不加以鉴别，食入后将对人体产生不小的危害。下面我就将一些如何选择安全大米的小技巧告诉大家，希望大家都能凭借这些技巧购买到优质的大米。 一、用眼睛看 在购买包装大米时，首先应该查看包装上标注的内容。包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业名称、地址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号、QS标志等。尤其应该注意不要购买没有QS标志的大米。 二、用手搓 选购大米前，请注意洗净手，不要擦任何护手霜。然后将手在米袋中上下反复插五六次，如果手上留有米粉、糠皮等杂物，是正常米;如果手上光滑、油腻、发亮、无粉末，就可能是掺油大米。 三、看芽胚根部 信手抓取一小撮米，观察大米芽胚根部的白色凹陷部分，若大部分为白色粉状，边缘清楚的，就是正常大米;若仅有很少的几粒米为白色，其余的颜色暗淡，边缘不清，有黑色、黄色污点的，不是陈米就是掺油大米。吉稻粮仓/杭州农家大米/温州特供大米由杭州谷知雨农业科技有限公司()提供。
