纸上烤鱼/纸上烤鱼技术学习/纸上烤鱼培训

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关 键 词：纸上烤鱼技术学习

行 业：

发布时间：2018-01-18

纸上烤鱼/纸上烤鱼技术学习/纸上烤鱼培训
【技术培训大纲】(出于对商业机密的考虑，仅展示一部分，更多信息请来电咨询或留言。)

**部分：纸包鱼的种类:
酸菜纸包鱼
麻辣纸包鱼
香辣纸包鱼
泡椒纸包鱼
蒜香纸包鱼
 
*二部分：纸包烤鱼的选料原则与初加工
1、纸包烤鱼一般选择新鲜的草鱼来制作
2、鱼类的初步加工技术
3、鱼类的腌制技术
 
*三部分：纸包鱼的制作工艺流程
1、酸菜纸包鱼的制作
2、麻辣纸包鱼的制作
3、香辣纸包鱼的制作
4、泡椒纸包鱼的制作
5、蒜香纸包鱼的制作
 
*四部分：核心调料的制作工艺流程
 
*五部分：配菜的加工技术
1、配菜的选择与初加工
2、配菜的处理技术
3、配菜的刀工与装盘
*六部分：用具餐具的选择
 
*七部分：卫生与营养
 
*八部分：安全须知
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**部分：纸包鱼的种类:
酸菜纸包鱼
麻辣纸包鱼
香辣纸包鱼
泡椒纸包鱼
蒜香纸包鱼
 
*二部分：纸包烤鱼的选料原则与初加工
1、纸包烤鱼一般选择新鲜的草鱼来制作
2、鱼类的初步加工技术
3、鱼类的腌制技术
 
*三部分：纸包鱼的制作工艺流程
1、酸菜纸包鱼的制作
2、麻辣纸包鱼的制作
3、香辣纸包鱼的制作
4、泡椒纸包鱼的制作
5、蒜香纸包鱼的制作
 
*四部分：核心调料的制作工艺流程
 
*五部分：配菜的加工技术
1、配菜的选择与初加工
2、配菜的处理技术
3、配菜的刀工与装盘
*六部分：用具餐具的选择
 
*七部分：卫生与营养
 
*八部分：安全须知
【厨师帮纸包烤鱼*连锁培训技术】
  众多味型：酸菜纸包鱼、麻辣纸包鱼、香辣纸包鱼、泡椒纸鱼、豆豉纸包鱼、鲜椒纸包鱼、蒜香烤鱼。开店选择多样化。
  **调味料：厨师帮有专业研发中心，专业研发技术，保证口感的特色美味。
  提供指导：专业论坛，从开店选址到店面装修提供专业指导。
  终身服务：学员学习后提供本项目终身技术升级。
对于创业者开店来说，必须自己懂核心技术，这是你开纸包烤鱼店赚钱的较可靠的法宝。在我们这里学了技术回去，开店当老板的完全不用请厨师，从核心技术到经营管理完全可以*当一面。顺应时尚潮流拥有*特美味口感还不赚的金银满钵。厨师帮餐饮健康美食培训基地静待您的加入。
【纸包烤鱼为何如此*】
  其提取了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，推陈出新。摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了**位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉一经推向市场便被广大消费者所追捧。纸上烤鱼的采用无明火、无油烟的电力烧烤方式，中间还间隔了一种秘制的烤纸，不但保证了食物的营养成分和水分都不会过度的丢失，而且避免了直接食用炭火或者燃气进行烧烤，导致食物产生一些对人体有害的物质的出现。
 
【纸包烤鱼优势之处】
  1.卫生：其制作的过程皆在餐桌前完成，更透明化 符合一次性消费观念。
  2.无油烟：整个制作过程都是由纸包住，整个过程不会产生大量的油烟问题。
  3.吃法改变：吃完鱼之后 剩下的汤底还可以烫小菜吃，并且不浪费。
  4.不油腻：纸包住，不会过多沾油，肉质口感更好、更鲜美。

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