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南京威利朗食品机械有限公司
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◆团子， 在我们中国很多地区都流行着，每个地方都有各自的特色。如湖北的仙桃；江苏无锡、张家港；浙江台州、宁波等地方，较为盛行。团子通常指一种糯米制成的食品，口感糯滑香软，有有馅与无馅之分。 ◆它的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干，用机器碾成颗粒，不用碾成面粉那么细，只需要碾成比沙子稍微细点就可以了。然后在铁锅里把糯米细粉炒熟，加水和成团，里面包入陷，我们用的陷是本地人叫的 雑胡椒（是糯米放瓷罐里发酵厚取出在锅里用油炒熟的） 或者是卤菜（卤豆腐，卤海带，卤肉等等） 做成一个个大约7厘米大小的团子 然后蒸熟即可食用。? ◆青团的做法，发现还有更多的说法，有的说用青菜汁，有的说用清明茶或艾叶粉，过程倒都差不多，绿色汁液和咸盐或石灰一起煮熟，漂去苦涩味后，捣烂，配上糯米、早籼米磨成的米粉拌匀，揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，也有用枣泥、玫瑰等等其它馅料的，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时另用熟菜油均匀地用毛刷刷在团子的表面——这就成了。 ◆**的“正仪青团” 采用一种叫“浆麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里，在浸泡一段时间后，捞出捣烂，拧出青汁。正仪青团的特点是存放七天不破、不裂、不变色，刚出笼的团子葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴，在清末年间曾被列为节令贡品。 团子机 产品参数： 型号：VFD-4000团子自动成型排盘一体机 电源(V)：220/380V 功率：2.2kw 规格：8-120g/只【26mm-45mm之内可以搓圆排盘】 产量：0-4000个/h 机重：280kg 外形尺寸(mm)：1340*1120*1520mm 旭众牌全自动团子机是制作团子的理想设备，符合国家有关食品机械、食品卫生的规定和要求。它的形制成功，为我国人民喜欢的传统食品汤团，汤圆的机械化大批量生产提供了可靠的设备。该机用途广泛，可制作各式包馅食品，如团子，汤圆、豆沙包、南瓜饼等，是宾馆、饭店、企业、学校等公共食堂和专业户理想的面食机械。 性能及特点： 1、本机采用三变频调控绞龙挤出面料，馅料，刀模张合剪切，自动搓圆，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。 2、送面、送馅均采用双绞笼结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及团子的重量。 3、只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。 4、可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤团，汤圆，芝麻球，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品；根据地域不同调配合适皮料，馅料还可以批量生产各种地方风味小吃及各式点心。如：东北的粘豆包，江浙沪的青团，东南部的地瓜丸，香芋丸；西南的叶儿粑等等。 5、主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连故障，且维修及拆装清洗方便。自动化程度高，定量准确，5-10分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。? ?6、工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作?汤圆，真正的低投入、高收效，省钱省工。 您好，我们公司的地址是:南京浦口区柳洲北路22号小柳产业园。 联系方式: ，025-58660004，Q 方经理 祝您一路平安！欢迎随时与我们联系！我们将竭诚为您服务！ 南京威利朗食品机械有限公司本着优质、高效、发展的精神，以优质的产品、合理的价格、贴心的服务为理念真诚为您服务！包子机馒头机适合中小投资者，可做家庭店式，夫妻店式，或招员工自已做老板。为了更大的拓展市场影响力，让更多的客户享受更大的利益，本公司售后调试部王爱国经理，有多年从事餐饮技术的研发和经营指导经验，其自己本身在湖南就多个包子铺，对中式面点、西式面点都有很丰富、很过硬的面点技术能为客户提供很多很好的意见和建议。本公司包子机有师傅免费上门安装调试，上门调试的师傅均具有较强的讲解和传授教学能力，能认真耐心的指导用户，直到用户自己独立操作,签单之后才会离开。操作时间越长，撑握的越全面，操作越熟练，就业面越广。根据自己的经济条件和时间灵活选择！一机投入，万利归来，真正造就一本万利的好设备！