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发布时间：2017-07-06
芽糖是一种营养性双糖，而麦芽糖含量高达上的高麦芽糖浆不仅能较好地反映出麦芽糖的性能，还有其*特的性能特性。例如，高麦芽糖浆甜度低、抗结晶性好、吸湿性低，具有良好的热稳定性，高麦芽糖浆胶粘性大，增稠性强，另外，高麦芽糖浆在人体内吸收时不通过胰岛素的作用，因此可用作糖尿病人食品中的甜味剂。目前，高麦芽糖浆的生产多以精制淀粉，如玉米淀粉、木薯淀粉为主，也有以碎米、小麦粗淀粉为原料生产高麦芽糖浆的研究报道，而以马铃薯淀粉为原料生产高麦芽糖浆的研究报道较少。因此，为了充分合理地利用马铃薯资源，为马铃薯淀粉的深加工提供一条有效途径，我们对马铃薯淀粉酶法制备高麦芽糖浆工艺进行了研究。首先进行了马铃薯淀粉液化试验，对淀粉液化过程的影响因素进行了详细研究，为下一步马铃薯高麦芽糖浆的制备奠定了基础。糖尿病饮食的*二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，较好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等。 同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。 糖尿病患者是不可以吃甜食的，麦芽糖浆是一定不可以吃的，许多食品打着无糖的噱头，吸引消费者购买，但是消费者们要擦亮眼睛，淀粉中也是有糖类的存在的，不能吃的食品是一定要忌口的，不可以因为想吃就吃，要注意饮食问题。安徽源森生物科技有限公司/麦芽糖浆采购/麦芽糖浆批发由安徽源森生物科技有限公司(www.ahysswkj.com)提供。