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发布时间：2017-06-30
祁式一口酥教您一口酥的做法做法 1 1.将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。 2.加入白糖，打匀。一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。 3.倒进低筋面粉拌匀，逐个装入塔壳内，再放进烤盘。 4.烤箱调至200℃预热10分钟，烤15分钟即成。 做法 2 1.制酥粉：每50公斤产品用化油3公斤、面粉6公斤，混合搅拌成酥粉。 2.调制面团：用15公斤面粉合3.75公斤化油，调制成面团。调面团时，即用少量的开水调成较硬的面团，然后多次加冷水，使成软硬合适、滋润细腻的面团，备用。 3.制心：先将鲜葱2.5公斤洗净，剁细；将芝麻3公斤炒熟去壳，制成芝麻圆子；将花椒0.1公斤制成花椒面。然后用8.5公斤蒸熟的面粉、6.5公斤白糖、4.25公斤化油、200克食盐、20克味精和已处理好的鲜葱、芝麻元子(用化油和饴糖拌合，加白糖、熟粉搅拌而成)、花椒面搅拌成心。 4.包心：采用大包酥杆皮吃酥。将皮料扯成4克重的小块，包进制好的心料4克，捏成小球形。 5.烘烤：将生坯置于烤盘中，进炉烘烤，炉温掌握在160℃左右，成熟出炉。蛋糕的起源最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。 这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。 早期的蛋糕 早期的蛋糕 早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。 从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。 蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国杭州一口酥培训哪家好-祁氏一口酥糕点店-南京一口酥加盟由滁州市琅琊区祁氏一口酥糕点店()提供。
