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行 业：食品 米面 大米 

发布时间：2017-05-20

米学泰斗姚惠元和李里特教授研究发现稻米的胚与糊粉层中含有稻米营养的约60%以及90%以上的人体必须营养素。如按现行国家标准GB1354加工有机大米，很是珍贵的有机稻谷中大部分均衡营养将被碾磨进米糠，这些天赐人类的营养素先是被酸败氧化、细菌微生物分解，最后加工成饲料去喂牲畜，祖辈老人说浪费粮食是暴殄天物，而现在看来把有机稻谷加表示，中国人吃饭，重味道而轻营养，甚至"吃得还没猪那么有营养"。我们把上天的恩赐"丢"了，"老天给了个营养包，我们只取了其中很少的部分。"谭斌拿大米举例称， 目前我们所吃的精米，口味越来越好，但去除了稻米的外皮糊粉层和胚芽，只食用了最核心的部分，"我们吃下的，也就是淀粉和蛋白质，而被剥离的外层组织中，有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。"有机大米山药粥的做法：
原料：有机大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。
制作方法：
1．将有机大米反复用清水洗净;山药去皮，切成粒后洗净;枸杞洗净。
2．取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入有机大米，用小火煲约30分钟至米开花。
3．再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。
健康提示：山药营养价值高，富含黏液蛋白、维生素及微量元素，有健脾补肺、益胃补肾等功效。该食谱美味营养，适合产后初期产妇食欲不佳的新妈妈。
有机大米栗子粥
原料：有机大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许
制作方法：
1．将栗子剥去外皮和内皮后切碎;
2．锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与有机大米粥混合同煮至熟
3．加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
注意：栗子一定要剥净内外皮，煮烂，喂时用匙背压碎。
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