红糖发糕培训学校-天鑫食品-免费红糖发糕培训

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行 业：零食 饼干糕点 饼干 

发布时间：2017-04-13

3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；
4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；
5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。                                                           
ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。
1、不用红糖可以用白糖；
2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的；
3、面糊倒入微波炉容器中的量不要过半；                                                                                                                       
4、面糊的多少决定在微波炉中转的时间；                                                    
5、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出。红糖发糕培训学校-天鑫食品-免费红糖发糕培训由安徽省广德县天鑫食品有限公司(www.ahtxsp.cn)提供。