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电话 181 1749 1099 QQ 311 3898 251 小何 欢迎光临我司,上海蛋仔机_上海蛋仔机厂家专业为您解答怎么去做鸡蛋仔!在十二道锋味中,谢霆锋和陈奕迅一起在他们的出生与长大的中国香港,寻找儿时的美味记忆,重温童年的感动。在儿时较让人难忘的较多就是街边美食,此次谢霆锋、陈奕迅“扫街”尝遍中国香港美食,并聚集3000人做鸡蛋仔破世界纪录,希望将中国香港美食及文化推广到全世界,为此,中国香港特首梁振英也现身道贺。鸡蛋仔是中国香港地道街头小吃之一,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。中国香港鸡蛋仔怎么做呢?材料:白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。做法:1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀。4. 接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀。5. 将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油。7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可。8. 合上模具后,翻一下面,加热30秒。9. 接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟。10. 关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可。注意事项:鸡蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分钟左右,这样散一下热气和水蒸气再吃,口感才外酥脆、内柔软。上海蛋仔机_上海蛋仔机厂家根据中国香港鸡蛋仔的特殊风味细心研究,利用现代机械的便利结合传统的炉子模,保证效率的同时,较大限度还原中国香港鸡蛋仔的原始风味。随着谢霆锋对中国美食的重温与创新,像鸡蛋仔这种传统美食也激起人们对于中国传统美食文化的自豪感,也正顺应了上海蛋仔机_上海蛋仔机厂家将传统美食发扬光大的愿景。