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蛋白糖 上海甘源实业有限公司优质生产商，蛋白糖的厂家电话，蛋白糖的CAS号，蛋白糖的甜度，上海蛋白糖较新报价，蛋白糖的价格，蛋白糖的作用，蛋白糖厂家总代理，蛋白糖厂家较新报价，蛋白糖的添加量。 英文：Proteoglycan。 CAS：22839-47-0 又称：蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。 另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。 性状：为白色粉末，但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。清甜香气，不含糖精、甜蜜素。 制法：是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的。 特点是：洁白、细腻、可塑性好、结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。蛋白糖的水分含量为5～9％，还原糖含量为18～26％。 蛋白糖APM(Aspartame)是由**氨基酸制成的低热量甜味剂,具有： 1、**营养、安全可靠：蛋白糖APM可分解为氨基酸被人体吸收，安全性高，为联合国食品添加剂*联席**(JECFA)确认为A(1)级，我国国标GB2760-96对其不**使用。 2、品味甘甜、味质较优：蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质较接近蔗糖，不带任何异杂味。 3、保健功效：蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和肥胖，降低儿童龋齿病的发病率。另外，蛋白糖APM也是糖尿病患者的较理想甜味剂。 作用：甜味剂；高级饮料、保健品、雪糕等。