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东莞市居正厨艺设备有限公司
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发布时间：2015-04-23
【多功能蒸包炉】叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名店之一，叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在多功能蒸包炉内蒸熟而成，那么下面居正厨艺多功能蒸包炉就来教大家怎么做叉烧包：
配料：
叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。
操作：
1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅；
2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约2小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，遂用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至一定程度时，再搓匀候用。
3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。味道美味可口。百吃不厌。
居正厨艺为了适应企业及市场的高速发展，进一步为客户解决特殊产品的设计与制造提供更快捷、方便的服务。公司先后在全国的面点之乡安徽怀宁－－江镇，湖北－－监利县设直销店，及全国各个省份城市都设有直销点。
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