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西餐是从西方国家传过来的一种饮食方式，随着现代社会的 发展，各国之间的文化交流也越来越频繁，饮食文化是表现较为明显的，在很多城市，各种西餐厅相继问世，情调是西餐厅的特色之一 ，一个较富情调的西餐厅需要很多东西来烘托，沙发就是其中的一种，西餐厅沙发一般都是采用布艺的，因为这种材质的沙发拥有富于变化的色彩和生动的图案设计，再加上柔软的舒适度，越来越为大众喜爱，布艺沙发不仅仅是在西餐厅有广泛的应用，在家居生活中也一样，一套好的西餐厅沙发选购应该注意些什么呢？
首先是看沙发骨架是否结实，这关系到西餐厅沙发的使用寿命和质量保证。具体方法是抬起三人沙发的一头，注意当抬起部分离地10cm时，另一头的腿是否离地，只有另一边也离地，检查才算通过。 其次是看沙发的填充材料的质量，用手去按沙发的扶手及靠背，如果能明显地感觉到木架的存在，则说明填充密度不高，弹性也不够好，轻易被按到的沙发木架也会加速沙发布套的磨损，降低沙发的使用寿命。再者是检验沙发的回弹力，让身体呈自由落体式坐在沙发上，身体至少被沙发坐垫弹起2次以上，才能确保此套沙发弹性良好，并且使用寿命会更长。
然后是注意沙发细节处理，打开配套抱枕的拉链，观察并用手触摸里面的衬布和填充物；抬起沙发看底部处理是否细致，沙发腿是否平直，表面处理是否光滑，腿底部是否有防滑垫等。最后是感觉沙发表面，是否有刺激皮肤的现象，观察沙发的整体各部分面料颜色是否均匀，各接缝部分是否结实平整，做工是否精细。
对于餐厅来说保持干净整洁是较其重要的，这不但是对客人良好饮食环境的维护，也是为顾客负责的态度，在日常的时候可用干毛巾拍打，每周至少吸尘一次。应该替布沙发定期吸尘，若能每周进行一次较好，沙发的扶手、座垫易脏，应该在上面铺上好看的沙发巾或大号毛巾。沙发的扶手、靠背和缝隙也必须顾及，但在用吸尘器时，不要用吸刷，以防破坏纺织布上的织线而使布变得蓬松，更要避免以特大吸力来吸，此举可能导致织线被扯断，不妨考虑用小的吸尘器来清洁。
西餐厅沙发一年用清洁剂清洁沙发一次，但事后必须把清洁剂彻底洗掉，否则更易染上污垢。较好选择含防污剂的专门清洁剂。 护套的布艺沙发一般均可清洗。其中弹性套不妨在家中洗衣机清洗，较大型的棉布或亚麻布护套则可拿到洗衣店代劳。熨平护套时应注意有些弹性护套是易干免熨的，即使要熨也要考虑布料的外观，因而熨护套内侧较适宜，棉质护套则不宜熨烫，一个良好干净的饮食环境不但能给顾客带来更舒适的享受，也能为西餐厅赢来口碑。
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