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成都麻辣火锅全接触
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成都较美味火锅 火锅店麻辣烫 麻辣火锅哪家好 成都麻辣火锅全接触 麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。当时挑担子工人买来水牛的内脏,洗净干净后,将肝、肚切成小块,担头设有炉具,上设一只大洋铁盆,成为多格,盛载一种麻、辣、咸的卤汁,专向码头工人兜售。客人光顾时,各人认定一格,且烫且吃。早期重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制卤汁、蘸汁。 特点: 一麻辣为主,多味并存 二 讲究调味,善于变化 三 注重用汤,崇尚自然 四 刀工精细,变化灵活 五 选料广泛,*具一格 六 饮餐合一,随心所欲 大冷天的,吃一回热乎乎的麻辣火锅,很是过瘾。不过,麻辣的东西吃过了头,胃可就要受不了了。