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杏仁的功效与作用 生杏仁的吃法 炒杏仁 1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。 2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。 3.丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。 4.作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。 5.搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。 本厂启始于2005年4月份，之前位于太行山山脉脚下，绿色资源丰富，主要生产杏树，其果实营养价值丰富，杏仁的作用更为广泛，经过几年的开发经营，于2009年正式命名为郑州市豫之香果品有限公司，并于2009年4月份由河北迁入河南郑州市入驻，合并为以生产、加工、研发、销售为一体的私营企业，2012年11月份迁入河南省长葛市成立新公司名为河南豫圣源果品有限公司，主要经营河北特产开口杏核、杏仁、开心果、核桃等坚果炒货，原料均来自无污染无公害山区，营养价值极高，有很好的预防疾病效果，是天然的绿色食品。
